Сорта и страны кофе
Арабика сорта Ява (Java) культивируется в Центральной Америке. Этот тип кофе хорошо противостоит самым распространенным заболеваниям и практически не нуждается в дополнительных удобрениях, поэтому его так любят владельцы малых и небогатых фермерских хозяйств.
Папуа – Новая Гвинея – уникальная страна. Это один из немногих уголков Земли, где еще сохранились первобытнообщинные племена, в некоторых регионах жизнь выглядит так же, как и тысячу лет назад. На острове смешано множество культур, люди говорят более чем на 800 разных языках. Однако кофейная промышленность здесь достаточно развита.
В 1980-х годах кофе был вторым после меди экспортом страны, приносящим в государственную казну до 164 млн долларов в год. В 1989 году производство кофе в Конго было на подъеме, экспорт составил 119 тысяч тонн. В 1994-2003 годах отрасль пришла в упадок из-за гражданских войн 1997 и 1998 годов, к тому же плантации поразила эпидемия […]
Наряду с хлопком, табаком и бананами, кофе играет значительную роль в экономике страны. В 2014 году по производству бодрящих зерен Камерун занимал 31 место в мире. В приморских регионах более распространена робуста, а на западных высокогорных плантациях выращивают преимущественно арабику. Сорта камерунского кофе включают в себя редкие виды арабики Java и Jamaica, первый дает более […]
Кофе на Кубе появился в середине XVIII века благодаря французским фермерам, бежавшим от революции на Гаити. Плантации заняли западные равнины, распространившись до подножья гор. В восточной части кофейная промышленность начала развиваться в XIX и XX веках. В 1950-х, на пике успеха, Куба производила более 20 тысяч тонн кофе в год. После кубинской революции в 1959 […]
Кофе в Коста-Рике играет значительную роль в экономике страны, в 2006 году это был третий по значимости экспортный продукт государства. По данным 1997 года в кофейной промышленности было задействовано 28% трудоспособного населения. Основные регионы производства – провинции San José, Alajuela, Heredia, Puntarenas, Cartago. Около 90% зерен идет на экспорт. Доля коста-риканского кофе на мировом рынке […]
Кофе – главный экспортный продукт Танзании, играющий огромную роль в экономике страны. Выработка кофе в Танзании достигает 30-40 тысяч тонн в год, 70% всего объема приходится на арабику и 30% — на робусту. Массовая доля местных ароматных зерен на мировом рынке составляет приблизительно 1%.
Перу стабильно входит в топ-20 (а периодически и в топ-10) крупнейших производителей кофе, а по объемам экспорта арабики занимает пятое место в мире. Доля местных ароматных зерен на международном рынке достигает 3%. Страна расположена в западной части Южной Америки, граничит с южным поясом Тихого океана, Чили и Эквадором. Климат варьируется от тропического на востоке до […]
Марагоджип (Maragogype) – редкий сорт арабики, отличающийся очень крупными зёрнами длиной до 16 мм (длина отборных зёрен арабики других сортов – 7,2 мм). Поэтому неофициальное название кофе Марагоджип – «Слоновье зерно» (Elephant bean).
Арабика – первый из окультуренных и до сих пор самый популярный вид кофейного дерева. Именно с него началась история этого напитка. Сегодня на долю арабики приходится около 70% мирового рынка кофе.