Ученые и медики спорят о вреде и пользе кофе на протяжении последнего полувека. Многочисленные исследования последних десятилетий подтвердили тот факт, что умеренные дозы кофе благотворно влияют на организм здорового человека и помогают предотвратить развитие ряда заболеваний. Основной компонент напитка кофеин прогоняет усталость, придает тонус кровеносным сосудам, улучшает секреторную деятельность желудка. Передозировка вызывает учащенное сердцебиение, чувство беспокойства, потливость и бессонницу.
Как действует кофе на организм
Кофеин – сильный стимулятор центральной нервной системы. Молекулы алкалоида обладают схожим строением с частицами аденозина – гормона, который вырабатывается в организме в ответ на усталость. Кофеин блокирует работу аденозиновых рецепторов, поэтому продлевает активное состояние и прогоняет сон. Высвобождается дофамин, поэтому около часа после приема напитка у человека улучшается настроение.
Кофеин стимулирует выработку надпочечниками адреналина и кортизола. В результате артериальное давление незначительно повышается, кровоток усиливается, улучшается снабжение головного мозга кислородом. Но такие эффекты характерны лишь в случае умеренного употребления кофе в количестве, не превышающем 2-3 чашки в день. Передозировка кофеином приводит к серьезным нарушениям работы мозга, сердечно-сосудистой системы, внутренних органов. Высокая концентрация алкалоида в организме вызывает кому и даже летальный исход.
Смертельная доза кофеина
Исследования в этой области учеными проводились только на животных. Путем расчетов установлено, что смертельная доза кофеина для взрослого человека – 10 г чистого вещества. Чтобы получить такое количество с кофе, потребуется выпить не менее 90-100 чашек эспрессо. Сделать это практически невозможно, так как организм на определенном этапе будет стремиться избавиться от токсина при помощи рвоты. Известные случаи смерти от кофеиносодержащих напитков – как правило, следствие целого ряда факторов, которые предшествовали печальному событию.
Статистика свидетельствует, что от передозировки кофеином чаще всего страдают подростки. Широкий общественный резонанс в США вызвала смерть в 2017 году школьника из Южной Каролины Дэвиса Криппа, которые выпил за короткий промежуток времени латте из Макдональдса, большую порцию кока-колы и энергетик. Впоследствии медики установили, что летальный исход был вызван не передозировкой кофеина, однако высокая концентрация алкалоида в организме спровоцировала аритмию, вследствие чего произошла остановка сердца.
В медицине известны случаи, когда кофеин в больших дозах вызывал расстройства психики у взрослых. При регулярном злоупотреблении кофе происходит истощение нервной системы, что чревато помрачением сознания, возникновением галлюцинаций, потерей ориентации в пространстве. Но большинство опасных ситуаций связано все-таки не с употреблением кофе, а с параллельным приемом препаратов, содержащих кофеин.
Симптомы отравления кофеином
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов рекомендует взрослым людям не превышать дозы в 400 мг кофеина в день, что равноценно трем порциям американо средней крепости. В случае с подростками количество может быть определено из расчета 2,5-3 мг на 1 кг веса. В пожилом возрасте рекомендовано сократить употребление кофе до одной чашки в день.
Для передозировки кофеином характерны следующие симптомы:
- сильная головная боль, ощущение сдавливания в висках;
- тахикардия;
- высокое артериальное давление;
- тремор конечностей;
- учащенное дыхание;
- чувство паники и тревоги.
Со стороны желудочно-кишечного тракта наблюдается тошнота и рвота. Следствием тяжелой интоксикации может стать развитие дыхательной и сердечной недостаточности, поэтому при первых признаках отравления необходимо вызвать неотложку и приступить к оказанию первой помощи.
Избавиться от излишков кофеина поможет промывание желудка, прием адсорбентов и обильное питье. Антидота для алкалоида не существует. Лечение сильной интоксикации проводят в стационаре с помощью внутривенных вливаний и лекарств, снижающих активность сердечной деятельности и успокаивающих нервную систему.
(16)
Загрузка...
Кофеин, теобромин, теофиллин в высоких дозах при хроническом употреблении может привести к истощению нервной системы, что может стать основой для последующего психоза.
Существует предположение, что кофеин в больших дозах или при хроническом злоупотреблении может вызвать психоз у здоровых людей или усилить уже имеющийся психоз у больных шизофренией.