Сайт любителей кофе

Секреты приготовления кофе

Сортировать по:
дате
просмотрам
комментариям
Кофе в турке с пенкой – правильный рецепт
Комментарии: 0 Просмотры: 49 Опубликовано 13 декабря 2018
фото как правильно готовить кофе в турке с пенкой дома

Сварить кофе в турке с пенкой несложно, но для того, чтобы не перегреть напиток и не дать ему сбежать, требуется внимание и знание некоторых нюансов.

5 методов заварить натуральный молотый кофе в чашке
Комментарии: 0 Просмотры: 40 Опубликовано 28 ноября 2018
как правильно заваривать молотый кофе в чашке

Если под рукой нет ни кофеварки, ни турки, ни даже френч-пресса – это ещё не повод отказаться от натурального кофе в пользу растворимого. Вкусный кофе можно заварить прямо в чашке, причём для этого даже не всегда нужен кипяток.

Как выбрать и правильно заварить сублимированный кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 53 Опубликовано 15 октября 2018
фото сублимированного кофе

Сублимированный кофе – это разновидность сухого растворимого концентрата, которая стоит дороже обычного растворимого кофе (порошкового или гранулированного), но благодаря особой технологии производства обладает вкусом и ароматом, максимально приближенным к напитку из молотых зерен.

Зачем к кофе подают воду
Комментарии: 0 Просмотры: 210 Опубликовано 08 октября 2018
поочему кофе подают с водой

В приличных кафе и ресторанах многих европейских стран принято вместе с порцией кофе подавать стакан холодной воды. В меню популярных французских и итальянских заведений даже можно увидеть специально сделанную для туристов приписку: «Не заказывайте воду! Её подадут вместе с кофе». О том, в какой очерёдности нужно пить кофе и воду, в среде любителей кофе идут […]

Способы приготовить кофе с пенкой в домашних условиях
Комментарии: 0 Просмотры: 74 Опубликовано 01 октября 2018
как правильно готовить кофе с пенкой

Кофе с пенкой не только эффектно выглядит, но и вкуснее. Дело в том, что пенка препятствует испарению ароматических веществ, и в напитке сохраняется больше эфирных масел. Не зря итальянцы рекомендуют пить эспрессо сразу после приготовления, пока не исчезла золотистая пенка – крема́. По консистенции она напоминает сливки или растаявшее мороженое, а кофе с пенкой кажется […]

Кофе в микроволновке
Комментарии: 0 Просмотры: 272 Опубликовано 27 сентября 2018
фото как правильно варить кофе в микроволновой печи

Не всегда есть возможность заварить кофе в турке или другим способом, а пить растворимый полуфабрикат не хочется. В таких случаях можно приготовить кофе в микроволновке. Этот способ имеет как плюсы, так и минусы, но однозначно имеет право на существование.

Как хранить кофе в домашних условиях
Комментарии: 0 Просмотры: 16 Опубликовано 24 сентября 2018
фото как нужно хранить кофе дома

На упаковках с целыми или молотыми зёрнами производители обычно указывают срок хранения кофе – период, на протяжении которого свойства не ухудшатся. Этот промежуток времени значительно короче срока годности – интервала времени, в течение которого из зёрен можно варить кофе без вреда для здоровья.

Всё что нужно знать о растворимом кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 62 Опубликовано 15 сентября 2018
что такое растворимый кофе

По отношению к растворимому кофе люди делятся на две категории: одни презрительно называют его «пылью бразильских дорог», другие пьют по утрам, особо не задумываясь о пользе или вреде коричневого порошка. Чтобы понять, стоит ли вообще употреблять напиток быстрого приготовления и не спровоцирует ли он каких-либо проблем со здоровьем, рассмотрим внимательнее историю его появления и современные […]

Способы обработки кофе: сухой, мытый (влажный), полувлажный
Комментарии: 0 Просмотры: 96 Опубликовано 07 сентября 2018
фото кофейных зерен и ягод

Прежде чем попасть в чашку, кофе проходит долгий путь и преодолевает многие километры. Кофейное зерно капризно, его вкус зависит от множества факторов: начиная от условий выращивания до способа обработки.

Как выбрать степень помола кофе для турки, эспрессо и других методов заваривания
Комментарии: 0 Просмотры: 184 Опубликовано 30 августа 2018
фото какой бывает помол кофе

Приобретая кофейные зёрна, каждый из нас предвкушает, как будет наслаждаться богатым вкуса и благородным ароматом. Но даже при соблюдении рецептуры напиток иногда не оправдывает ожиданий: получается слишком горьким или чересчур жидким, а ещё хуже – пахнет горелым кофе. Не стоит сразу винить производителя или продавца – зачастую причина неудачи кроется в неправильном помоле кофе.

вверх