Сайт любителей кофе

Секреты приготовления кофе

Сортировать по:
просмотрам
дате
комментариям
Способы приготовить кофе с пенкой в домашних условиях
Комментарии: 0 Просмотры: 1903 Опубликовано 01 октября 2018
как правильно готовить кофе с пенкой

Кофе с пенкой не только эффектно выглядит, но и вкуснее. Дело в том, что пенка препятствует испарению ароматических веществ, и в напитке сохраняется больше эфирных масел. Не зря итальянцы рекомендуют пить эспрессо сразу после приготовления, пока не исчезла золотистая пенка – крема́. По консистенции она напоминает сливки или растаявшее мороженое, а кофе с пенкой кажется […]

Всё что нужно знать о растворимом кофе
Комментарии: 1 Просмотры: 1872 Опубликовано 15 сентября 2018
фото растворимого кофе в ложке

По отношению к растворимому кофе люди делятся на две категории: одни презрительно называют его «пылью бразильских дорог», другие пьют по утрам, особо не задумываясь о пользе или вреде коричневого порошка. Чтобы понять, стоит ли вообще употреблять напиток быстрого приготовления и не спровоцирует ли он каких-либо проблем со здоровьем, рассмотрим внимательнее историю его появления и современные […]

4 способа сварить кофе без турки и кофеварки
Комментарии: 0 Просмотры: 1769 Опубликовано 14 июня 2019
фото как приготовить кофе без турки

Традиционные способы приготовления кофе – в джезве или кофемашине. Но не всегда необходимая посуда или техника есть под рукой. Это не повод отказываться от натурального напитка или заменять его растворимым. Существует несколько способов сварить молотый кофе без турки, используя кухонную утварь, которая найдется у каждой хозяйки.

Как хранить кофе в домашних условиях
Комментарии: 0 Просмотры: 1323 Опубликовано 24 сентября 2018
фото как нужно хранить кофе дома

На упаковках с целыми или молотыми зёрнами производители обычно указывают срок хранения кофе – период, на протяжении которого свойства не ухудшатся. Этот промежуток времени значительно короче срока годности – интервала времени, в течение которого из зёрен можно варить кофе без вреда для здоровья.

Как заварить кофе во френч-прессе – инструкция
Комментарии: 0 Просмотры: 1273 Опубликовано 25 августа 2018
фото кофе во френч-прессе

Как сварить кофе в офисе, если из всех нагревательных приборов под рукой – лишь чайник? Как быстро приготовить большую чашку ароматного напитка с утра, если кофе из кофеварки надоел, а возиться с туркой – долго и хлопотно? Ответ прост: в этих и многих других случаях выручит френч-пресс.

Как выбрать и правильно заварить сублимированный кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 994 Опубликовано 15 октября 2018
что такое сублимированный кофе

Сублимированный кофе – это разновидность сухого растворимого концентрата, которая стоит дороже обычного растворимого кофе (порошкового или гранулированного), но благодаря особой технологии производства обладает вкусом и ароматом, максимально приближенным к напитку из молотых зерен.

Способы обработки кофе: сухой, мытый (влажный), полувлажный
Комментарии: 0 Просмотры: 840 Опубликовано 07 сентября 2018
фото кофейных зерен и ягод

Прежде чем попасть в чашку, кофе проходит долгий путь и преодолевает многие километры. Кофейное зерно капризно, его вкус зависит от множества факторов: начиная от условий выращивания до способа обработки.

6 способов измельчить кофейные зерна без кофемолки
Комментарии: 0 Просмотры: 694 Опубликовано 27 мая 2019
фото как сделать кофе без кофемолки в домашних условиях

Кофемолка когда-то была в доме у каждого любителя бодрящего напитка. С появлением эспрессо-машин эти агрегаты стали нужны реже, так как в большинстве моделей все процессы автоматизированы. Специализированные кофейные магазины предлагает услугу помола зерен, поэтому часто покупать отдельный прибор не возникает необходимости. Но что делать, если хочется попробовать редкий или ароматизированный сорт кофе в зернах, а […]

Виды кофе – обзорная классификация
Комментарии: 0 Просмотры: 624 Опубликовано 14 августа 2018
виды и классфикация кофе

Навязчивая реклама убеждает, что только кофе определённой марки принесёт покупателю счастье и умиротворение. Чтобы не тратить зря деньги и не разочаровываться в разрекламированных брендах, важно разбираться в видах зёрен, методах приготовления и понимать обозначения на обратной стороне упаковки.

Чем органический кофе отличается от обычного
Комментарии: 0 Просмотры: 435 Опубликовано 26 февраля 2019
разница между обычным и органическим кофе

Помимо кофеина зерно кофе содержит три десятка органических кислот, около двух сотен ароматических веществ, мощные антиоксиданты, витамины, другие полезные вещества. Интенсивные технологии выращивания повышают урожайность, снижают стоимость, но становятся источником вредных компонентов, поступающих из синтетических удобрений и средств защиты растений. Органический кофе не подвержен таким негативным воздействиям, поскольку произрастает в максимально благоприятных условиях естественной экосистемы.

вверх