Сайт любителей кофе

Последние публикации

кофе дальгона Кофе Дальгона (Dalgona coffee) – молочный напиток с густой пеной
Кофе Дальгона – южнокорейский холодный молочно-кофейный напиток с густой пеной, названный в честь местных конфет Дальгона, которые по цвету и вкусу напоминают ириски. Для приготовления используется растворимый кофе, также понадобится миксер (оптимально) или венчик, весь процесс займет меньше 10 минут. Мы рассмотрим классический рецепт. Напиток...
фото кофе колд брю, сделанного в домашних условиях 4 лучших рецепта холодного кофе
Обыватели считают, что холодный кофе – это просто остывший напиток или в который добавлен лед....

Рецепты кофе

квас из кофе и лимонной кислоты Домашний кофейный квас
По цвету, запаху и вкусу домашний квас из кофе похож на обычный хлебный или солодовый, но готовится быстрее и намного проще. Это тот редкий случай, когда в рецепте используется растворимый кофе.
кофе с корицей фото Кофе с корицей – 6 проверенных рецептов
Корица считается одной из самых популярных специй, которую добавляют в кофе как на Западе, так и на...
кофейное желе фото Кофейно-молочное желе
Домашнее молочно-кофейное желе получается нежным и в меру сладким. По сути – это кофе с молоком, только...
фото классического кофе глясе Кофе с мороженым – 5 лучших рецептов напитков и десертов
Кофе с мороженым начали готовить в XIX веке в Австрии, затем рецепт с изменениями перекочевал в Италию...

Секреты приготовления кофе

фото как заварить кофе в кастрюле на плите Технология приготовления кофе в кастрюле на плите
Приготовить кофе в кастрюле таким же вкусным как в турке (джезве), френч-прессе или кофеварке нельзя. На это есть ряд причин, о которых рассказано ниже. Однако при соблюдении этой технологии получится максимально сохранить свойства напитка.
какой кофе подходит для кофеварки Как выбрать кофе для разных видов кофеварок
На вкус кофе влияют три фактора – сорт, обжарка и степень помола. Приготовление напитка в разных типах...
фото как приготовить кофе без турки 4 способа сварить кофе без турки и кофеварки
Традиционные способы приготовления кофе – в джезве или кофемашине. Но не всегда необходимая посуда или техника есть...
фото как сделать кофе без кофемолки в домашних условиях 6 способов измельчить кофейные зерна без кофемолки
Кофемолка когда-то была в доме у каждого любителя бодрящего напитка. С появлением эспрессо-машин эти агрегаты стали нужны...

Инвентарь и оборудование

обслуживание кофемашины дома Самостоятельное обслуживание домашних кофемашин
Масштабное производство автоматических кофемашин для дома стартовало в Италии в начале 80-х годов. Именно тогда компания Saeco начала серийный выпуск аппаратов, доступных широкому кругу покупателей. С тех пор прогресс шагнул далеко вперед, и каждый любитель кофе может себе позволить приобрести автомат для приготовления эспрессо. Чтобы...
зачем нужен кофейный принтер Как работает принтер для печати на кофе
Латте-арт – искусство рисования на кофе с помощью воздушной молочной пенки. Этому умению бариста учатся годами, постоянно...
что такое декальцинация кофемашины Декальцинация кофемашины: понятие, периодичность, выбор средств
Накипь – одна из частых причин сбоев в работе эспрессо-машин. Плотная корка из белых кристаллов скапливается в...
Капучинатор Неспрессо Аэрочино фото Характеристики капучинатора Неспрессо Аэрочино (Nespresso Aeroccino)
Приготовление кофе с пышной молочной пеной в домашних условиях связано с определенными сложностями. Даже если в кофемашине...

Марки кофе

фото кофе атташе Attache (Атташе)
Attache (Атташе) – марка зернового и растворимого кофе, созданная при участии специалистов из Нидерландов. Бренд принадлежит российской компании «Куппо», которая более двух десятков лет занимается обжаркой и упаковкой натурального кофе, а также производством сублимированных сортов. Завод находится в подмосковном поселке Нахабино.
фото живого кофе Живой кофе
«Живой кофе» — российский бренд, ставший популярным благодаря особой технологии обжарки. Торговая марка принадлежит компании The Live...
фото кофе русский кураж Русский Кураж
Кофе «Русский Кураж» выпускает российская компания «Куппо», один из самых старых производителей отрасли в стране. Фирме занимается...
фото кофе Деорсола Deorsola (Деорсола)
Кофе Деорсола – это смеси премиум-класса для приготовления настоящего итальянского эспрессо. Владелец торговой марки – международная корпорация...

Кофе и здоровье

в чем польза кофе для здоровья Польза и вред кофе для здоровья
Кофе – один из самых сложных по составу пищевых продуктов, его соединения активно изучаются во всем мире. Физиологическое действие напитка хорошо исследовано в лишь в некоторых областях, но в последнее время ученые склоняются к выводам, что польза кофе значительно превышает его вред.
вредно ли пить кофе для сердца Влияние кофе на сердце
Кофе долгое время считался вредным для сердца. Связь между его употреблением и повышением артериального давления была установлена...
фото обертывания с кофеином на ночь Кофейное обертывание от целлюлита
Полезные свойства кофе в борьбе с лишним весом давно доказаны исследованиями ученых всего мира. Напиток при ежедневном...
смертельная доза кофе в чашках Смертельная доза кофе для взрослого человека и подростка
Ученые и медики спорят о вреде и пользе кофе на протяжении последнего полувека. Многочисленные исследования последних десятилетий...

Около кофейные темы

состав кофейного зерна Химический состав кофе
Кофе активно изучается на протяжении последних пятидесяти лет. За это время ученые обнаружили в зернах более тысячи компонентов органического и неорганического происхождения, которые влияют на работу практически всех систем организма. Интересно, что состав кофе кардинально меняется в процессе обжарки – одни вещества распадаются, а на...
что такое волна кофе Волны кофе – векторы развития кофейной индустрии
Кофейные волны – этапы развития кофейной промышленности, каждый из которых ознаменован определенными ключевыми явлениями и событиями. Сейчас...
как почистить чашку от кофейного налета Удаление кофейного налета с чашки, турки, термоса и других предметов
Любая посуда для приготовления кофе периодически требует чистки. Стойкий кофейный налет въедается в стенки и плохо удаляется...
фото стаканчика кофе старбакс Феномен кофеен Starbucks (Старбакс)
Старбакс (Starbucks) – в некотором роде феномен в розничной продаже кофе. Это одна из первых и уж...
вверх