Сайт любителей кофе

Последние публикации

фото пакетика МакКофе MacCofee (МакКофе)
Бренд MacCofee (МакКофе) принадлежит сингапурскому холдингу Food Empire. Компания известна как производитель растворимых напитков, кондитерских изделий и продуктов быстрого приготовления. МакКофе – одна из самых продаваемых марок на территории России и ближнего зарубежья. Продукция представлена в шестидесяти странах мира.
фото кофе Лободис Lobodis (Лободис)
Кофе Lobodis – продукция одноименной французской компании, которая известна у себя на родине и за...

Рецепты кофе

фото кофе Гильермо с лаймом Гильермо (Guillermo)
Кофе Гильермо – испанский вариант итальянского романо. Но если в кофе по-римски добавляют лимонный сок, то для приготовления Гильермо обязательно нужно несколько ломтиков лайма. Заменить его лимоном нельзя.
фото кофе меланж по-венски Меланж (Melange)
Меланж – австрийский вариант кофе с молоком. Напиток похож на французский кафе-о-ле, однако меланж готовят и подают...
Буллетпруф (Bulletproof)
Буллетпруф – модный в США кофейный напиток, представляет собой смесь кофе, сливочного и кокосового масла. По вкусу...
Рэд ай (Red eye) или Красный глаз
Кофе рэд ай (red eye – «красный глаз») получил своё название не зря: он способен не только...

Секреты приготовления кофе

фото органического кофе Чем органический кофе отличается от обычного
Помимо кофеина зерно кофе содержит три десятка органических кислот, около двух сотен ароматических веществ, мощные антиоксиданты, витамины, другие полезные вещества. Интенсивные технологии выращивания повышают урожайность, снижают стоимость, но становятся источником вредных компонентов, поступающих из синтетических удобрений и средств защиты растений. Органический кофе не подвержен таким...
фото кофейной ягоды (вишни) Свойства и классификация кофейных зёрен
Вкус кофе зависит от сорта, качества, условий выращивания и обработки кофейных зёрен. В промышленных масштабах выращивают 4...
фото как правильно готовить кофе в турке с пенкой дома Кофе в турке с пенкой – правильный рецепт
Сварить кофе в турке с пенкой несложно, но для того, чтобы не перегреть напиток и не дать...
как правильно заваривать молотый кофе в чашке 5 методов заварить натуральный молотый кофе в чашке
Если под рукой нет ни кофеварки, ни турки, ни даже френч-пресса – это ещё не повод отказаться...

Инвентарь и оборудование

фото электрической турки для дома Как выбрать и использовать электротурку
В отличие от электрочайника, давно и прочно обосновавшегося на каждой кухне, электрическая турка только начинает завоевывать популярность у потребителей. Ей приходится конкурировать с традиционной медной джезвой и другими приборами, используемыми для аналогичных целей: кофемашиной и рожковой кофеваркой. Собственно, по своим параметрам и ценовой категории приспособление...
что лучше для дома: кофеварка или кофемашина Разница между кофеваркой и кофемашиной
Четко определить разницу между кофемашиной и кофеваркой не всегда просто. Полная автоматизация процесса – самый очевидный признак,...
как выбрать капсульную кофемашину Как выбрать и пользоваться капсульной кофемашиной (кофеваркой)
Капсульная кофемашина по одному нажатию клавиши воспроизводит полюбившийся вкус кофейного напитка. Именно благодаря минимальной подготовке (даже не...
какой капучинатор выбрать для дома Как выбрать капучинатор (вспениватель молока) для дома
Особый шарм капучино и другим кофейным напиткам с молоком придаёт нежная, эластичная пенка. О том, как её...

Марки кофе

фото кофе Дольче Вита Dolce Vita (Дольче Вита)
Кофе Дольче Вита выпускает итальянская компания Gloria S.p.A., которая производит кофейные бленды премиум-класса нескольких марок. Фирма ориентирована прежде всего на международный рынок. Продукция востребована в Европе, России, Китае, Индии, Сингапуре, Австралии и Канаде. Gloria S.p.A. входит в состав поставщиков корпорации Saeco International Group, объединяющей более...
фото кофе Де Росси De Roccis (Де Росси)
Кофе De Roccis принадлежит итальянскому бренду, работающему на рынке уже более 30 лет. В ассортименте – кофе...
фото кофе Гран Рич Gran Rich (Гран Рич)
Кофе Gran Rich (Гран Рич) выпускает российская фирма «Соната». Производство находится в поселке Нахабино, в десяти километрах...
фото кофе Молинари Молинари (Caffe Molinari)
Кофе Молинари (Caffe Molinari) принадлежит греческой компании Mokatel Ltd., штаб-квартира которой находится в городе Модена, Италия. Фирма...

Кофе и здоровье

возникает ли зависимость от кофе Симптомы и методы избавления от кофейной зависимости
Утренний кофе творит чудеса: заставляет окончательно проснуться, сосредоточиться и подготовиться к работе. Но наступает время обеда – и бодрящий напиток вновь помогает справиться с неизбежной сонливостью, которой организм реагирует на чересчур сытное блюдо.
фото угольного латте Блэк латте (Black latte) – новый тренд в похудении и фитнесе
Блэк латте – кофейный концентрат, который достаточно агрессивно рекламируют как универсальное средство для похудения. Чтобы разобраться в...
кому хочется спать после кофе Почему от кофе хочется спать и как с этим бороться
Существует стереотип: чтобы снять усталость и сонливость, взбодриться и сконцентрироваться, нужно выпить чашку кофе. Не помогла одна...
как кофе действует на сосуды Влияние кофе на сосуды
Учёные обнаружили в кофе около 500 различных веществ. Считается, что из них наиболее сильно на организм влияет...

Около кофейные темы

чем можно убрать пятно от кофе Чем вывести кофе – проверенные методы отстирать пятно
Пятна от кофе на тканях и других поверхностях относятся к категории наиболее трудно выводимых. Каждому хоть раз доводилось испытывать чувство легкой паники, глядя, как коричневая клякса быстро расплывается на манжете белоснежной рубашки, пушистом светлом ковре или кожаной обивке дивана.
суеверия и приметы, связанные с кофе Кофейные приметы и суеверия
Кофейный аромат загадочен и прекрасен, он располагает к романтическому настроению. Не удивительно, что в народе бытует немало...
как пить цикорий вместо кофе Как правильно заменить кофе цикорием
Напиток из высушенных корней цикория люди пили задолго до того, как узнали о кофе. Цикориевый настой рекомендовали...
фото профессиональной дегустации кофе Каппинг – профессиональная дегустация кофе
Порой даже кофеманы со стажем, читая описание вкуса напитка из любимого сорта кофейных зёрен, поражаются, каким образом...
вверх