Сайт любителей кофе

Последние публикации

фото кофе Гильермо с лаймом Гильермо (Guillermo)
Кофе Гильермо – испанский вариант итальянского романо. Но если в кофе по-римски добавляют лимонный сок, то для приготовления Гильермо обязательно нужно несколько ломтиков лайма. Заменить его лимоном нельзя.
какой кофе из Парагвая Характеристика парагвайского кофе
Производство кофе в Парагвае началось в XIX веке. Первые плантации появились возле городов Асунсьон (Asunción)...

Рецепты кофе

фото кофе меланж по-венски Меланж (Melange)
Меланж – австрийский вариант кофе с молоком. Напиток похож на французский кафе-о-ле, однако меланж готовят и подают несколько иначе.
Буллетпруф (Bulletproof)
Буллетпруф – модный в США кофейный напиток, представляет собой смесь кофе, сливочного и кокосового масла. По вкусу...
Рэд ай (Red eye) или Красный глаз
Кофе рэд ай (red eye – «красный глаз») получил своё название не зря: он способен не только...
фото как приготовить кофе Гидраалтар в домашних условиях Гибралтар (Gibraltar)
Гибралтар – кофейно-молочный коктейль, напоминающий флэт уайт. Однако в Гибралтаре меньше молока, чем во флэт уайт, капучино...

Секреты приготовления кофе

фото как правильно готовить кофе в турке с пенкой дома Кофе в турке с пенкой – правильный рецепт
Сварить кофе в турке с пенкой несложно, но для того, чтобы не перегреть напиток и не дать ему сбежать, требуется внимание и знание некоторых нюансов.
как правильно заваривать молотый кофе в чашке 5 методов заварить натуральный молотый кофе в чашке
Если под рукой нет ни кофеварки, ни турки, ни даже френч-пресса – это ещё не повод отказаться...
фото сублимированного кофе Как выбрать и правильно заварить сублимированный кофе
Сублимированный кофе – это разновидность сухого растворимого концентрата, которая стоит дороже обычного растворимого кофе (порошкового или гранулированного),...
поочему кофе подают с водой Зачем к кофе подают воду
В приличных кафе и ресторанах многих европейских стран принято вместе с порцией кофе подавать стакан холодной воды....

Инвентарь и оборудование

как пользоваться кофеваркой капельного типа Как выбрать и пользоваться капельной кофеваркой
Наилучший выбор для любителей некрепкого кофе (типа американо) – капельная кофеварка, её также называют фильтрационной. В этом устройстве нет компрессоров и помп, а процесс приготовления кофе проходит при нормальном давлении.
чистка кофеварки от накипи дома Очистка кофеварок от накипи (капельной, рожковой, чалдовой, капсульной)
В кофеварках и кофемашинах, как и в любой бытовой технике, которая во время работы нагревает воду, образуется...
фото кофеварки рожкового типа Как выбрать и пользоваться рожковой кофеваркой (кофемашиной)
В основе самых популярных кофейных напитков с молоком – ароматный и крепкий эспрессо итальяно. Наиболее полная экстракция...
фото сифона для заваривания кофе Габет – сифон для кофе наподобие самовара
Главная прелесть самовара – в том, что он создаёт атмосферу уюта: вся семья может собраться за столом...

Марки кофе

фото кофе Санто Доминго Santo Domingo (Санто Доминго)
Туристы, побывавшие в Доминиканской республике, с восхищением рассказывают о незабываемом вкусе кофе Santo Domingo. Его производит компания Industrias Banilejas SAS, доля которой на внутреннем рынке страны составляет 95%, поэтому «Санто Доминго» без преувеличения можно назвать главным кофе Доминиканы.
фото кофе Пеллини Pellini (Пеллини)
Компания Pellini Caffe S.p.A занимает четвёртое место среди итальянских производителей кофе. В год фирма изготавливает 12 000...
фото кофе армель Армель (Coffee Go)
Coffee Go (иногда его называют кофе «Армель») – бренд, принадлежащий российской сетевой компании Armelle. Кроме России, фирма...
фото кофе монтана Монтана (Montana)
«Монтана» – первая и самая известная российская марка спешиэлти кофе. Компания «Монтана Кофе» уже более 25 лет...

Кофе и здоровье

фото угольного латте Блэк латте (Black latte) – новый тренд в похудении и фитнесе
Блэк латте – кофейный концентрат, который достаточно агрессивно рекламируют как универсальное средство для похудения. Чтобы разобраться в свойствах напитка, внимательно изучим его состав, историю появления и опыт применения на практике.
кому хочется спать после кофе Почему от кофе хочется спать и как с этим бороться
Существует стереотип: чтобы снять усталость и сонливость, взбодриться и сконцентрироваться, нужно выпить чашку кофе. Не помогла одна...
как кофе действует на сосуды Влияние кофе на сосуды
Учёные обнаружили в кофе около 500 различных веществ. Считается, что из них наиболее сильно на организм влияет...
пить кофе во время беременности Можно ли пить кофе при беременности
Оскар Уайльд как-то заметил, что люди готовы лишиться многих нужных вещей, лишь бы не отказываться от ненужных....

Около кофейные темы

как пить цикорий вместо кофе Как правильно заменить кофе цикорием
Напиток из высушенных корней цикория люди пили задолго до того, как узнали о кофе. Цикориевый настой рекомендовали своим пациентам от изжоги ещё древнеегипетские врачи. Но вплоть до середины XVIII века никому бы и в голову не пришло заменить кофе цикорием: это были два совершенно разных...
фото профессиональной дегустации кофе Каппинг – профессиональная дегустация кофе
Порой даже кофеманы со стажем, читая описание вкуса напитка из любимого сорта кофейных зёрен, поражаются, каким образом...
Уход за кофейным деревом в домашних условиях
У большинства тропических растений сложилась репутация капризных неженок, требующих особых хлопот при выращивании в домашних условиях. Кофейное...
интересные данные о кофе 35 интересных фактов о кофе
Казалось бы, что может быть проще и обыденнее чашечки кофе? Но история этого напитка наполнена такими курьёзами,...
вверх