Сайт любителей кофе

Последние публикации

Капучинатор Неспрессо Аэрочино фото Характеристики капучинатора Неспрессо Аэрочино (Nespresso Aeroccino)
Приготовление кофе с пышной молочной пеной в домашних условиях связано с определенными сложностями. Даже если в кофемашине есть специальный паровой кран, научиться правильно обходиться с питчером порой бывает непросто. Неспрессо Аэрочино – автоматический капучинатор, способный избавить владельца от лишних хлопот и взбить молочную пену идеальной...
фото арабики Тимор Характеристика арабики Тимор Гибрид (Timor Hybrid)
Арабика сорта Тимор (Timor) – это полнотелый кофе с интенсивным цветочным ароматом, нотами малины, горького...

Рецепты кофе

фото кофе Гильермо с лаймом Гильермо (Guillermo)
Кофе Гильермо – испанский вариант итальянского романо. Но если в кофе по-римски добавляют лимонный сок, то для приготовления Гильермо обязательно нужно несколько ломтиков лайма. Заменить его лимоном нельзя.
фото кофе меланж по-венски Меланж (Melange)
Меланж – австрийский вариант кофе с молоком. Напиток похож на французский кафе-о-ле, однако меланж готовят и подают...
Буллетпруф (Bulletproof)
Буллетпруф – модный в США кофейный напиток, представляет собой смесь кофе, сливочного и кокосового масла. По вкусу...
Рэд ай (Red eye) или Красный глаз
Кофе рэд ай (red eye – «красный глаз») получил своё название не зря: он способен не только...

Секреты приготовления кофе

фото как приготовить кофе без турки 4 способа сварить кофе без турки и кофеварки
Традиционные способы приготовления кофе – в джезве или кофемашине. Но не всегда необходимая посуда или техника есть под рукой. Это не повод отказываться от натурального напитка или заменять его растворимым. Существует несколько способов сварить молотый кофе без турки, используя кухонную утварь, которая найдется у каждой...
фото как сделать кофе без кофемолки в домашних условиях 6 способов измельчить кофейные зерна без кофемолки
Кофемолка когда-то была в доме у каждого любителя бодрящего напитка. С появлением эспрессо-машин эти агрегаты стали нужны...
фото керамической турки для кофе Особенности использования керамических турок (джезв)
Приготовление кофе в турке сегодня также популярно, как и сотни лет назад. Это способ получить напиток с...
фото ароматизированного кофе Понятие и особенности заваривания ароматизированного кофе
Ароматизированный кофе появился благодаря современным технологиям. Производители выпускают множество видов зернового, молотого и растворимого продукта с различными...

Инвентарь и оборудование

какой темпер для кофе лучше Понятие, виды и марки темперов для кофе
Название «темпер» произошло от английского слова tamping – трамбовка или уплотнение. Аксессуар входит в обязательный набор инструментов профессионального бариста. Это приспособление для прессовки молотого кофе в съемном холдере, на который в кофемашинах подается горячая вода под давлением. С помощью темпера формируют кофейную таблетку определенной плотности,...
фото насадки Панарелло для кофемашины Как выбрать и пользоваться насадкой Панарелло (Panarello)
Насадку Панарелло используют для приготовления молочной пенки и нередко называют механическим капучинатором в противовес автоматическим устройствам. Правильнее...
фото вендингово кофе из автомата Понятие вендингового кофе, его преимущества и недостатки для покупателя
Чашечка крепкого ароматного напитка без длительного поиска кофейни, буквально на бегу, привлекает занятых людей. Сегодня горячий вендинговый...
фото электрической турки для дома Как выбрать и использовать электротурку
В отличие от электрочайника, давно и прочно обосновавшегося на каждой кухне, электрическая турка только начинает завоевывать популярность...

Марки кофе

фото кофе атташе Attache (Атташе)
Attache (Атташе) – марка зернового и растворимого кофе, созданная при участии специалистов из Нидерландов. Бренд принадлежит российской компании «Куппо», которая более двух десятков лет занимается обжаркой и упаковкой натурального кофе, а также производством сублимированных сортов. Завод находится в подмосковном поселке Нахабино.
фото живого кофе Живой кофе
«Живой кофе» — российский бренд, ставший популярным благодаря особой технологии обжарки. Торговая марка принадлежит компании The Live...
фото кофе русский кураж Русский Кураж
Кофе «Русский Кураж» выпускает российская компания «Куппо», один из самых старых производителей отрасли в стране. Фирме занимается...
фото кофе Деорсола Deorsola (Деорсола)
Кофе Деорсола – это смеси премиум-класса для приготовления настоящего итальянского эспрессо. Владелец торговой марки – международная корпорация...

Кофе и здоровье

совместимость кофе и кормления грудью Можно ли пить кофе кормящим мамам
Вопросом безопасности употребления кофе кормящей мамой задаются многие женщины, которые до беременности привыкли поддерживать бодрость вкусным и ароматным напитком. Всё зависит от ситуации и возраста ребенка.
кофе и спорт Кофе перед и после тренировки
Кофеин – природный стимулятор, который широко используется спортсменами для повышения результативности. Это распространенный компонент предтренировочных комплексов, жиросжигателей...
Почему после кофе хочется в туалет: мочегонный и слабительный эффект
В кофейных зернах содержится более тысячи микроэлементов, которые по-разному влияют на организм. Напиток не только тонизирует, но...
фото просроченного кофе Опасно ли пить просроченный кофе
В истории медицины не зафиксировано случаев серьезных отравлений просроченным кофе. Продукт с истекшим сроком хранения может сохранять...

Около кофейные темы

фото техники рисования латте-арт Кофе-арт (латте-арт) или рисунки на кофе
Кофе-арт – искусство создания изображений на поверхности эспрессо или латте с помощью вспененного молока, топпингов или пищевых красок. Этот процесс достаточно сложен из-за высоких требований, которые предъявляются к качеству всех ингредиентов. Рисунки на кофейной пенке требуют от бариста отточенных навыков и служат подтверждением его мастерства,...
чем можно убрать пятно от кофе Чем вывести кофе – проверенные методы отстирать пятно
Пятна от кофе на тканях и других поверхностях относятся к категории наиболее трудно выводимых. Каждому хоть раз...
какие бывают кофейные приметы и суеверия Кофейные приметы и суеверия
Кофейный аромат загадочен и прекрасен, он располагает к романтическому настроению. Не удивительно, что в народе бытует немало...
как пить цикорий вместо кофе Как правильно заменить кофе цикорием
Напиток из высушенных корней цикория люди пили задолго до того, как узнали о кофе. Цикориевый настой рекомендовали...
вверх