Сайт любителей кофе

Последние публикации

кофе и гормоны Влияние кофе на мужские и женские гормоны
Механизм влияния кофе на гормональный фон активно исследуется учеными. Главный компонент напитка, который действует на эндокринную систему – кофеин. Растительный алкалоид активизирует работу гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой системы (ГСН) – совокупности желез внутренней секреции, отвечающих за реакцию организма на стресс как в состоянии покоя, так и во время...
фото кофе с медом и чесноком Кофе с чесноком и медом
Кофе с чесноком и медом имеет несколько названий: «кофе по-сербски», «скандинавский», «секрет старого мавра», «кофе...

Рецепты кофе

фото домашнего йогурта с кофе Домашний йогурт со вкусом кофе
Йогурт с кофейным вкусом редко появляется в продаже, зато подобный десерт можно легко сделать в домашних условиях, причем сладость поддается регулированию количеством сахара. Для приготовления кофейного йогурта идеально подойдет мультиварка или йогуртница, но рецепт можно оптимизировать и для духовки.
фото смузи с кофе и бананом Кофейно-банановый смузи с молоком, хлопьями, какао и корицей
Кофейный смузи с бананом и овсяными хлопьями одновременно является напитком и питательным перекусом, калорийность которого можно контролировать...
как пить кофе с лимоном Кофе с лимоном – 3 удачных сочетания
Лимон считается отличным дополнением к чаю, однако даже не все кофеманы знают, что при правильном приготовлении кофе...
фото кофе с апельсиновым соком Кофе с соком – 5 необычных рецептов
Кофе с соком понравится любителям новых ощущений, которые хотят разнообразить привычные напитки оригинальными сочетаниями. Мы рассмотрим 5...

Секреты приготовления кофе

фото как заварить кофе в кастрюле на плите Технология приготовления кофе в кастрюле на плите
Приготовить кофе в кастрюле таким же вкусным как в турке (джезве), френч-прессе или кофеварке нельзя. На это есть ряд причин, о которых рассказано ниже. Однако при соблюдении этой технологии получится максимально сохранить свойства напитка.
какой кофе подходит для кофеварки Как выбрать кофе для разных видов кофеварок
На вкус кофе влияют три фактора – сорт, обжарка и степень помола. Приготовление напитка в разных типах...
фото как приготовить кофе без турки 4 способа сварить кофе без турки и кофеварки
Традиционные способы приготовления кофе – в джезве или кофемашине. Но не всегда необходимая посуда или техника есть...
фото как сделать кофе без кофемолки в домашних условиях 6 способов измельчить кофейные зерна без кофемолки
Кофемолка когда-то была в доме у каждого любителя бодрящего напитка. С появлением эспрессо-машин эти агрегаты стали нужны...

Инвентарь и оборудование

обслуживание кофемашины дома Самостоятельное обслуживание домашних кофемашин
Масштабное производство автоматических кофемашин для дома стартовало в Италии в начале 80-х годов. Именно тогда компания Saeco начала серийный выпуск аппаратов, доступных широкому кругу покупателей. С тех пор прогресс шагнул далеко вперед, и каждый любитель кофе может себе позволить приобрести автомат для приготовления эспрессо. Чтобы...
зачем нужен кофейный принтер Как работает принтер для печати на кофе
Латте-арт – искусство рисования на кофе с помощью воздушной молочной пенки. Этому умению бариста учатся годами, постоянно...
что такое декальцинация кофемашины Декальцинация кофемашины: понятие, периодичность, выбор средств
Накипь – одна из частых причин сбоев в работе эспрессо-машин. Плотная корка из белых кристаллов скапливается в...
Капучинатор Неспрессо Аэрочино фото Характеристики капучинатора Неспрессо Аэрочино (Nespresso Aeroccino)
Приготовление кофе с пышной молочной пеной в домашних условиях связано с определенными сложностями. Даже если в кофемашине...

Марки кофе

фото кофе атташе Attache (Атташе)
Attache (Атташе) – марка зернового и растворимого кофе, созданная при участии специалистов из Нидерландов. Бренд принадлежит российской компании «Куппо», которая более двух десятков лет занимается обжаркой и упаковкой натурального кофе, а также производством сублимированных сортов. Завод находится в подмосковном поселке Нахабино.
фото живого кофе Живой кофе
«Живой кофе» — российский бренд, ставший популярным благодаря особой технологии обжарки. Торговая марка принадлежит компании The Live...
фото кофе русский кураж Русский Кураж
Кофе «Русский Кураж» выпускает российская компания «Куппо», один из самых старых производителей отрасли в стране. Фирме занимается...
фото кофе Деорсола Deorsola (Деорсола)
Кофе Деорсола – это смеси премиум-класса для приготовления настоящего итальянского эспрессо. Владелец торговой марки – международная корпорация...

Кофе и здоровье

какой гликемический индекс у кофе Калорийность и гликемический индекс кофе
Гликемический индекс (ГИ) – это показатель скорости расщепления углеводов в организме. Цифра определена для каждого продукта питания в целых единицах. Чем она ниже, тем медленнее будет подниматься сахар в крови после приема пищи. Индекс имеет значения для тех, кто вынужден строго следить за рационом при...
влияние кофеина на волосы Влияние кофеина на волосы: рецепт шампуня и маски
Кофе – источник витаминов, минералов и оксидантов, которые улучшают состояние кожи и волос. Скрабы на основе кофе...
почему появляется аллергия на кофе Причины и симптомы аллергии на кофе
Аллергические реакции на продукты питания порой возникают у совершенно здоровых людей, что требует пересмотра рациона и ежедневной...
пульс после кофе Влияние кофе на сердечный пульс и аритмию
Усиленное сердцебиение при употреблении кофе – побочное действие кофеина. Растительный алкалоид относится к натуральным психостимуляторам – действует...

Около кофейные темы

состав кофейного зерна Химический состав кофе
Кофе активно изучается на протяжении последних пятидесяти лет. За это время ученые обнаружили в зернах более тысячи компонентов органического и неорганического происхождения, которые влияют на работу практически всех систем организма. Интересно, что состав кофе кардинально меняется в процессе обжарки – одни вещества распадаются, а на...
что такое волна кофе Волны кофе – векторы развития кофейной индустрии
Кофейные волны – этапы развития кофейной промышленности, каждый из которых ознаменован определенными ключевыми явлениями и событиями. Сейчас...
как почистить чашку от кофейного налета Удаление кофейного налета с чашки, турки, термоса и других предметов
Любая посуда для приготовления кофе периодически требует чистки. Стойкий кофейный налет въедается в стенки и плохо удаляется...
фото стаканчика кофе старбакс Феномен кофеен Starbucks (Старбакс)
Старбакс (Starbucks) – в некотором роде феномен в розничной продаже кофе. Это одна из первых и уж...
вверх