Сайт любителей кофе

Последние публикации

фото кофе лер L ’Or («Л ‘Ор» или «Лёр»)
Кофе L’Or появился на рынке России не так давно, уверенно заявив о себе достаточно агрессивной рекламой под девизом «Дороже золота». Продукт действительно отличается высоким качеством, но иначе и быть не может: L ’Or производит компания Jacobs Douwe Egberts, которая уже более 250 лет поставляет кофе...
фото кофе и молока Как правильно выбрать и подготовить молоко для кофе
Сегодня кофе с молоком никого не удивишь. Особо привередливые посетители могут основательно подпортить жизнь бариста,...

Рецепты кофе

фото кофейного напитка доппио Доппио (Doppio)
Доппио (doppio) в переводе с итальянского означает «двойной». Как бы ни был хорош эспрессо, но многим кофеманам не хватает двух глотков напитка, чтобы как следует насладиться вкусом. Таких любителей всегда было немало, и со временем вместо «доппио эспрессо» начали говорить просто «доппио». Двойную порцию эспрессо...
фото кофейного напитка бичерин Бичерин (Bicerin)
Бичерин – кофейный коктейль, состоящий из 3 слоёв: внизу – горячий шоколад, посередине – кофе, сверху –...
фото кофейного напитка фраппе Фраппе (Frappe)
Фраппе – чёрный кофе с пенкой, взбитый со льдом. Существует множество рецептов, в напиток добавляют сахар, молоко,...
фото айс кофе со льдом Айс кофе (Iced coffee)
Айс кофе – это охлаждённый чёрный кофе. Существует множество вариантов напитка, в него добавляют молоко, сливки, мороженое,...

Секреты приготовления кофе

фото сублимированного кофе Как выбрать и правильно заварить сублимированный кофе
Сублимированный кофе – это разновидность сухого растворимого концентрата, которая стоит дороже обычного растворимого кофе (порошкового или гранулированного), но благодаря особой технологии производства обладает вкусом и ароматом, максимально приближенным к напитку из молотых зерен.
поочему кофе подают с водой Зачем к кофе подают воду
В приличных кафе и ресторанах многих европейских стран принято вместе с порцией кофе подавать стакан холодной воды....
как правильно готовить кофе с пенкой Способы приготовить кофе с пенкой в домашних условиях
Кофе с пенкой не только эффектно выглядит, но и вкуснее. Дело в том, что пенка препятствует испарению...
фото как правильно варить кофе в микроволновой печи Кофе в микроволновке
Не всегда есть возможность заварить кофе в турке или другим способом, а пить растворимый полуфабрикат не хочется....

Инвентарь и оборудование

фото кофе в таблетках чалдах Понятие, преимущества и недостатки кофе в чалдах (таблетках)
Чалды – это одноразовые пакетики из фильтровальной бумаги, содержащие молотый кофе: прессованный или рассыпной. Из одной чалды получается одна порция напитка. Для приготовления кофе используют специальные чалдовые кофеварки. Также многие производители выпускают «гибридные» рожковые кофеварки, в которые можно как засыпать свежесмолотый кофе, так и закладывать...
Как правильно готовить кофе в гейзерной кофеварке
По данным статистики, 90% итальянских семей пользуются гейзерными кофеварками. Этот оригинальный кофейник очень популярен в Западной Европе,...
фото гейзерной кофеварки для индукции Как варить кофе на индукционной плите – выбор или приспособление кофеварок
Существует немало способов сварить кофе в турке или в гейзерной кофеварке. Проще всего это сделать на открытом...
фото в каких емкостях готовят кофе Турка, джезва, далла и другие сосуды для приготовления кофе
Названия сосудов для заваривания кофе пришли к нам с Востока, причём в каждую европейскую страну эти термины...

Марки кофе

фото кофе тудей Today (Тудей)
Растворимый кофе Today изготавливает один из крупнейших немецких производителей – холдинг Cafea Gruppe, штаб-квартира которого находится в Гамбурге, а заводы – в нескольких городах Германии и бельгийском Льеже. Эта группа компаний, занимающая половину немецкого рынка растворимого кофе, не имеет собственных брендов. Она производит кофе для...
фото кофе Давидофф Davidoff (Давидофф)
Davidoff – известный кофейный бренд премиум-сегмента. Торговая марка принадлежит крупнейшей немецкой компании Tchibo.
фото кофе Чибо в упаковке Tchibo (Чибо)
Фирма Tchibo GmbH входит в пятёрку крупнейших мировых компаний по обжариванию натурального и производству растворимого кофе. Популярностью...
фото пачки кофе жокей Жокей
Кофе «Жокей» – молодой, но популярный российский бренд, относящийся к бюджетному сегменту. По данным «РБК», в 2013...

Кофе и здоровье

кофе и лекарства Совместимость кофе и лекарственных препаратов
Всё, что попадает в желудок, наш организм воспринимает как совокупность химических веществ, каждое из которых определённым образом влияет на метаболизм и другие процессы. Одни соединения сочетаются друг с другом, другие при смешивании способны давать самые неожиданные эффекты. Вопрос о совместимости кофе с лекарствами не даёт...
правильно ли пить кофе натощак Вредно ли пить кофе натощак
Кофеин подавляет аппетит, поэтому некоторым людям кажется, что, выпив кофе натощак, они убивают двух зайцев: экономят время,...
помогает ли зеленый кофе похудеть Как принимать зеленый кофе для похудения
С тех пор, как полнота перестала быть признаком достатка, а из моды вышли «рубенсовские женщины», люди ищут...
как приготовить кофейный скраб в домашних условиях Домашние кофейные скрабы для лица и тела
Одна из самых популярных процедур в салонах красоты – кофейное обёртывание. Многие известные косметические компании выпускают кофейные...

Около кофейные темы

фото кофейной гущи для растений Как использовать кофейный жмых (гущу, спитой кофе)
Как известно, у хорошего хозяина всему найдётся применение. Поэтому многим обидно ежедневно выбрасывать 5–30 г кофейной гущи. За год набирается около 2–3 кг, а в семьях самых заядлых любителей бодрящего напитка количество отработанного спитого кофе доходит и до 10 кг.
сколько кофе можно провести в самолете Как привезти кофе из-за границы в самолете
Для любителя кофе дело чести – привезти из дальних краёв несколько упаковок зёрен. Иногда это «несколько» обозначает...
какого рода кофе правильно Род слова «кофе» в русском языке
Нет лучшего способа эпатировать публику, чем в приличном кафе, желательно по соседству с университетом, громко заказать «одно...
что такое подвешенный кофе соспрессо Что значит «Подвешенный» кофе соспессо (Caffè sospeso)
Кофе соспессо («неаполитанский» или «подвешенный» кофе) – благотворительная традиция расплачиваться за 2 и более порции кофе, а...
вверх