Последние публикации
Влияние кофе на сердечный пульс и аритмию
Усиленное сердцебиение при употреблении кофе – побочное действие кофеина. Растительный алкалоид относится к натуральным психостимуляторам – действует возбуждающе на нервную систему, повышает работоспособность, прогоняет сон и усталость. Пульс после кофе может учащаться, а артериальное давление незначительно повышается. Существует мнение, что людям, страдающим тахикардией и аритмией,...
Характеристика шведского кофе
Шведы, как и все скандинавы, любят и умеют пить кофе – напиток согревает их во...
Кофе с кокосовым молоком – особенности сочетания и рецепты
Кофе с кокосовым молоком запоминается сбалансированным кофейно-сливочным вкусом с легкими ореховыми тонами, но без ноток кокоса как в стружке. Это сочетание популярно в Азии, особенно в Таиланде, а также среди вегетарианцев, не приемлющих жиры животного происхождения. Напиток можно дополнить разными добавками: шоколадом, сахаром, ванилью, корицей...
Топ 7 рецептов кофе с коньяком
Первыми пить кофе с коньяком начали французы, потом этот опыт переняли и дополнили другие нации: итальянцы, австрийцы...
Пряный и согревающий кофе с гвоздикой в турке
Кофе с гвоздикой запоминается насыщенным вкусом с ярко выраженной пряной ноткой и стойким гвоздичным ароматом. Напиток понравится...
Кофе по-французски – с коньяком, ванилью и сливками
Кофе по-французски – ароматный, насыщенный напиток, который обычно подают на десерт после сытного обеда или ужина. В...
Технология приготовления кофе в кастрюле на плите
Приготовить кофе в кастрюле таким же вкусным как в турке (джезве), френч-прессе или кофеварке нельзя. На это есть ряд причин, о которых рассказано ниже. Однако при соблюдении этой технологии получится максимально сохранить свойства напитка.
Как выбрать кофе для разных видов кофеварок
На вкус кофе влияют три фактора – сорт, обжарка и степень помола. Приготовление напитка в разных типах...
4 способа сварить кофе без турки и кофеварки
Традиционные способы приготовления кофе – в джезве или кофемашине. Но не всегда необходимая посуда или техника есть...
6 способов измельчить кофейные зерна без кофемолки
Кофемолка когда-то была в доме у каждого любителя бодрящего напитка. С появлением эспрессо-машин эти агрегаты стали нужны...
Декальцинация кофемашины: понятие, периодичность, выбор средств
Накипь – одна из частых причин сбоев в работе эспрессо-машин. Плотная корка из белых кристаллов скапливается в бойлере или термоблоке, вызывая перегрев нагревательных элементов и ухудшая вкус приготовленных напитков. Декальцинация кофемашины помогает удалить известковый налет с внутренних деталей и продлит срок службы техники.
Характеристики капучинатора Неспрессо Аэрочино (Nespresso Aeroccino)
Приготовление кофе с пышной молочной пеной в домашних условиях связано с определенными сложностями. Даже если в кофемашине...
Понятие, виды и марки темперов для кофе
Название «темпер» произошло от английского слова tamping – трамбовка или уплотнение. Аксессуар входит в обязательный набор инструментов...
Как выбрать и пользоваться насадкой Панарелло (Panarello)
Насадку Панарелло используют для приготовления молочной пенки и нередко называют механическим капучинатором в противовес автоматическим устройствам. Правильнее...
Attache (Атташе)
Attache (Атташе) – марка зернового и растворимого кофе, созданная при участии специалистов из Нидерландов. Бренд принадлежит российской компании «Куппо», которая более двух десятков лет занимается обжаркой и упаковкой натурального кофе, а также производством сублимированных сортов. Завод находится в подмосковном поселке Нахабино.
Живой кофе
«Живой кофе» — российский бренд, ставший популярным благодаря особой технологии обжарки. Торговая марка принадлежит компании The Live...
Русский Кураж
Кофе «Русский Кураж» выпускает российская компания «Куппо», один из самых старых производителей отрасли в стране. Фирме занимается...
Deorsola (Деорсола)
Кофе Деорсола – это смеси премиум-класса для приготовления настоящего итальянского эспрессо. Владелец торговой марки – международная корпорация...
Как правильно пить кофе при диабете
Одно из важных условий для больных диабетом – строгое соблюдение диеты. Заболевание требует полного изменения пищевых привычек и тщательного планирования меню. Правильное питание позволяет предотвратить дальнейшее развитие эндокринных нарушений и связанных с ними осложнений. В этом материале мы разберемся, можно ли пить кофе при диабете...
Содержание кофеина в чае и кофе: сравнение
Кофеин – алкалоид, который содержится в листьях, стеблях и семенах ряда растений. Впервые вещество было выделено из...
Рецепты антицеллюлитных обертываний и скрабов с кофе
Целлюлит – застойные явления в структуре жировой ткани, которые доставляют немало неприятностей представительницам прекрасного пола. Диета и...
Польза и вред кофе для женского организма
Влияние кофе на здоровье женщин интересует ученых разных стран на протяжении десятков лет. В общей сложности проведено...
Волны кофе – векторы развития кофейной индустрии
Кофейные волны – этапы развития кофейной промышленности, каждый из которых ознаменован определенными ключевыми явлениями и событиями. Сейчас проходит четвертая волна.
Удаление кофейного налета с чашки, турки, термоса и других предметов
Любая посуда для приготовления кофе периодически требует чистки. Стойкий кофейный налет въедается в стенки и плохо удаляется...
Феномен кофеен Starbucks (Старбакс)
Старбакс (Starbucks) – в некотором роде феномен в розничной продаже кофе. Это одна из первых и уж...
Что делать если на ноутбук пролили кофе
Залитая кофе клавиатура – частая неприятность, с которой сталкиваются активные пользователи ноутбуков. Ряд производителей снабжает свои компьютеры...