Сайт любителей кофе

Последние публикации

фото домашнего карамельного кофе Кофе с карамелью, сделанной из сахара
Кофе с карамелью получается в меру сладким с легким горьковатым привкусом и насыщенным ароматом. В кофейнях обычно используют карамельный сироп, но в домашних условиях легко сделать карамель из сахара, достаточно растопить его на слабом огне. Мы рассмотрим два метода приготовления карамельного кофе: в турке (джезве)...
фото кофе с амаретто Кофе с ликером Амаретто – 3 простых рецепта
Амаретто (Amaretto) – итальянский горько-сладкий ликер с выраженным ароматом и вкусом миндаля, производится не основе...

Рецепты кофе

фото кофе с куркумой Кофе с куркумой – 3 проверенных рецепта
По запаху куркума похожа на имбирь и апельсиновую цедру, а вкусом напоминает кардамон, черный перец и корицу с земляными нотками. Кофе с куркумой имеет приятный желтый цвет, пикантные тона и сильный аромат. Напиток не только вкусный, но и полезный. Существует несколько базовых рецептов, которые можно...
фото домашнего кофе Фарисей Кофе Фарисей (Pharisäer) – с ромом и сливками
«Фарисей» – германский вариант приготовления кофе с алкоголем, такое сочетание хорошо бодрит и согревает. У напитка интересная...
фото как приготовить кофе с солью Кофе с солью – 5 рецептов приготовления
Европейцы привыкли добавлять в кофе сахар, мед, сливки и молоко, но на Ближнем Востоке зачастую пьют кофе...
фото кофе с медом и чесноком Кофе с чесноком и медом
Кофе с чесноком и медом имеет несколько названий: «кофе по-сербски», «скандинавский», «секрет старого мавра», «кофе по-еврейски» и...

Секреты приготовления кофе

фото как заварить кофе в кастрюле на плите Технология приготовления кофе в кастрюле на плите
Приготовить кофе в кастрюле таким же вкусным как в турке (джезве), френч-прессе или кофеварке нельзя. На это есть ряд причин, о которых рассказано ниже. Однако при соблюдении этой технологии получится максимально сохранить свойства напитка.
какой кофе подходит для кофеварки Как выбрать кофе для разных видов кофеварок
На вкус кофе влияют три фактора – сорт, обжарка и степень помола. Приготовление напитка в разных типах...
фото как приготовить кофе без турки 4 способа сварить кофе без турки и кофеварки
Традиционные способы приготовления кофе – в джезве или кофемашине. Но не всегда необходимая посуда или техника есть...
фото как сделать кофе без кофемолки в домашних условиях 6 способов измельчить кофейные зерна без кофемолки
Кофемолка когда-то была в доме у каждого любителя бодрящего напитка. С появлением эспрессо-машин эти агрегаты стали нужны...

Инвентарь и оборудование

обслуживание кофемашины дома Самостоятельное обслуживание домашних кофемашин
Масштабное производство автоматических кофемашин для дома стартовало в Италии в начале 80-х годов. Именно тогда компания Saeco начала серийный выпуск аппаратов, доступных широкому кругу покупателей. С тех пор прогресс шагнул далеко вперед, и каждый любитель кофе может себе позволить приобрести автомат для приготовления эспрессо. Чтобы...
зачем нужен кофейный принтер Как работает принтер для печати на кофе
Латте-арт – искусство рисования на кофе с помощью воздушной молочной пенки. Этому умению бариста учатся годами, постоянно...
что такое декальцинация кофемашины Декальцинация кофемашины: понятие, периодичность, выбор средств
Накипь – одна из частых причин сбоев в работе эспрессо-машин. Плотная корка из белых кристаллов скапливается в...
Капучинатор Неспрессо Аэрочино фото Характеристики капучинатора Неспрессо Аэрочино (Nespresso Aeroccino)
Приготовление кофе с пышной молочной пеной в домашних условиях связано с определенными сложностями. Даже если в кофемашине...

Марки кофе

фото кофе атташе Attache (Атташе)
Attache (Атташе) – марка зернового и растворимого кофе, созданная при участии специалистов из Нидерландов. Бренд принадлежит российской компании «Куппо», которая более двух десятков лет занимается обжаркой и упаковкой натурального кофе, а также производством сублимированных сортов. Завод находится в подмосковном поселке Нахабино.
фото живого кофе Живой кофе
«Живой кофе» — российский бренд, ставший популярным благодаря особой технологии обжарки. Торговая марка принадлежит компании The Live...
фото кофе русский кураж Русский Кураж
Кофе «Русский Кураж» выпускает российская компания «Куппо», один из самых старых производителей отрасли в стране. Фирме занимается...
фото кофе Деорсола Deorsola (Деорсола)
Кофе Деорсола – это смеси премиум-класса для приготовления настоящего итальянского эспрессо. Владелец торговой марки – международная корпорация...

Кофе и здоровье

в чем польза кофе для здоровья Польза и вред кофе для здоровья
Кофе – один из самых сложных по составу пищевых продуктов, его соединения активно изучаются во всем мире. Физиологическое действие напитка хорошо исследовано в лишь в некоторых областях, но в последнее время ученые склоняются к выводам, что польза кофе значительно превышает его вред.
вредно ли пить кофе для сердца Влияние кофе на сердце
Кофе долгое время считался вредным для сердца. Связь между его употреблением и повышением артериального давления была установлена...
фото обертывания с кофеином на ночь Кофейное обертывание от целлюлита
Полезные свойства кофе в борьбе с лишним весом давно доказаны исследованиями ученых всего мира. Напиток при ежедневном...
смертельная доза кофе в чашках Смертельная доза кофе для взрослого человека и подростка
Ученые и медики спорят о вреде и пользе кофе на протяжении последнего полувека. Многочисленные исследования последних десятилетий...

Около кофейные темы

состав кофейного зерна Химический состав кофе
Кофе активно изучается на протяжении последних пятидесяти лет. За это время ученые обнаружили в зернах более тысячи компонентов органического и неорганического происхождения, которые влияют на работу практически всех систем организма. Интересно, что состав кофе кардинально меняется в процессе обжарки – одни вещества распадаются, а на...
что такое волна кофе Волны кофе – векторы развития кофейной индустрии
Кофейные волны – этапы развития кофейной промышленности, каждый из которых ознаменован определенными ключевыми явлениями и событиями. Сейчас...
как почистить чашку от кофейного налета Удаление кофейного налета с чашки, турки, термоса и других предметов
Любая посуда для приготовления кофе периодически требует чистки. Стойкий кофейный налет въедается в стенки и плохо удаляется...
фото стаканчика кофе старбакс Феномен кофеен Starbucks (Старбакс)
Старбакс (Starbucks) – в некотором роде феномен в розничной продаже кофе. Это одна из первых и уж...
вверх