Сайт любителей кофе

Как правильно выбрать сироп для кофе: о сочетаниях и производителях

14 декабря 2019
фото сиропа для кофе

Многие кофеманы не представляют своего утра без чашечки ароматного любимого напитка. Разнообразить привычный вкус и ощутить его новые грани помогут специальные сиропы. Сегодня производятся всевозможные варианты сладкого сиропа для кофе, среди которых обязательно удастся найти идеальный вариант.

Свежие сочетания оценят как обычные любители кофе, так и настоящие знатоки его сортов. Далее вы узнаете – чем привлекательны сиропы для кофе, что стоит учесть при выборе сиропа, какие продукты входят в список лучших сиропов.

СОДЕРЖАНИЕ:

Как сочетаются сиропы и кофе

Рейтинг сиропов для кофе

Топ сиропов для кофе в 2022-2023 году

Рейтинг производителей

Как правильно выбрать добавку

Популярные вопросы

Как сочетаются сиропы и кофе

При выборе сиропа следует не только ориентироваться на желаемый вкус. Эксперты рекомендуют также обращать внимание на то, к какому именно виду кофе он будет добавляться. Некоторые сиропы становятся оптимальным дополнением к вариантам, содержащим молоко. Другие лучше всего сочетаются с неразбавленными или охлажденными напитками.

Далее приведена таблица, позволяющая лучше сориентироваться при выборе сиропа для кофе. При ее составлении мы опирались на мнения профессиональных барист.

Вид кофе      Подходящие вкусы
ЭспрессоКарамель

Ваниль

Амаретто

Орехи

КапучиноШоколад

Ваниль

Фрукты

Карамель

Ягоды

АмериканоВаниль

Фрукты

Ягоды

Карамель

Амаретто

ЛаттеКарамель

Ваниль

Фрукты

Орехи

Кокос

Имбирный пряник

МокачиноВаниль

Кокос

Ягоды

ГляссеВаниль

Фрукты

Амаретто

РистреттоВаниль

Карамель

Амаретто

Фундук

МакиатоКокос

Ваниль

Карамель

ФраппеФрукты

Амаретто

Соленая карамель

Конечно же, никто не отменял новых экспериментов! Если вам нравится определенный вариант, вы можете неограниченно наслаждаться любимым сочетанием!

Рейтинг сиропов для кофе

При выборе сиропов для составления обзора были учтены наиболее востребованные решения, получившие высокую оценку потребителей и профессионалов экспертного уровня. Для составления более полной картины также принимались во внимание следующие характеристики продукции:

  • присутствие в составе натуральных компонентов;
  • разлив в емкости из стекла или качественного пластика;
  • эстетичность, выразительность оформления;
  • разнообразие ассортимента;
  • репутация производителя.

Следует отметить, что многие компании предлагают схожие варианты. Разница может состоять в оформлении упаковки, составе, вкусовых характеристиках, сроке годности, ценовом диапазоне.

Производители

В настоящее время наибольшим спросом пользуется продукция, предлагаемая ведущими компаниями из Европы и России:

  1. Monin. Французский производитель, предлагает востребованные «органик сиропы», добавки с глюкозой и фруктозой, с нулевой калорийностью. На данный момент (2022-2023 г) цена на товар в 2 раза выше чем у российских аналогов которые не уступают по качеству.
  2. Barline. Российская компания которая работает на рынке более 10 лет и производит широкую линейку сиропов для кофе. Состоят сиропы исключительно из натуральных высококачественных ингредиентов. Высокая плотность делает их универсальными. Сиропы этого производителя выбирают лучшие кофейни, кафе и рестораны. Продукция выпускается как в стеклянных бутылках, так и ПЭТ. Отличным преимуществом являются наличие как литровых, так и небольших 375 мл бутылок сиропов для домашнего использования. Данного производителя можно смело рекомендовать для профессиональных кафе и кто ценит истинный вкус кофе с приятными сиропами.
  3. Da Vinci. Американский бренд выпускает топпинги. Большинство сиропов содержат в составе тростниковый сахар или глюкозно-фруктозную основу. Продукция от Da Vinci представлена только в литровых емкостях.
  4. 1883 Maison Routin. Европейский производитель добавок для кофе. При изготовлении сиропов французская компания использует тростниковый сахар и фруктозу. Все продукты получают солидный срок годности.
  5. Richeza. Бренд предлагает широкий выбор топпингов. В фирменном каталоге представлены классические и премиальные варианты, концентраты для приготовления десертов, выпечки, мороженого и др.

Топ сиропов для кофе в 2022-2023 году

В текущем году особо популярными стали 10 видов сиропа для кофе.

Ваниль

Такая добавка имеет приятный янтарный оттенок и манящий аромат. Придает тонизирующему напитку нежный, утонченный вкус. Гармонично сочетается со многими видами кофе.

Ванильный сироп обладает на 100 % натуральным составом. Этот вариант можно назвать многофункциональным. Кроме кофе, он отлично дополнит десерты, фруктовые салаты, выпечку, мороженое, муссы, прохладительные напитки и др.

Сироп Кокос

Кокосовый сироп приобрел широкую популярность благодаря значительной густоте и экзотическому вкусу. Он обладает характерным белым цветом и выразительным ароматом. Добавляется в напитки, коктейли, кондитерские изделия, сладкие кремы, начинки. Тропический сироп обязательно поднимет настроение даже в пасмурный день!

Амаретто (Amaretto)

Добавка с приятным золотистым оттенком, насыщенным вкусом и умеренной сладостью является безалкогольным аналогом популярного миндального ликера. От других разновидностей ее отличают выраженные нотки миндального ореха и умеренная горчинка.

Сироп Амаретто придаст пикантность крепкому эспрессо, мокко, капучино, охлажденному гляссе. Сироп поможет превратить ваш любимый кофе в подлинный шедевр! Отлично подойдет для мороженого, коктейлей, охлажденного чая, десертов, сладких пропиток.

Имбирный пряник

Этот нежно-желтый сироп имеет вкус и аромат известного во всем мире рождественского лакомства. Используя данный продукт, вы сделаете тонизирующий напиток по-настоящему неповторимым, придадите ему насыщенный акцент имбиря и завораживающие пряные нотки.

Благодаря многим положительным характеристикам сироп активно используется опытными бариста. Добавка универсальна, поэтому может применяться для улучшения вкуса десертов, выпечки, мороженого, молочной продукции.

Соленая карамель

Этот вариант получил благородный карамельно-коричневый цвет и оригинальный вкус, в котором сладость карамели удачно дополняется небольшим присутствием соли. Сироп придает кофейной продукции легкую сахарную нотку и добавляет подлинный шарм.

Сироп имеет оптимальные показатели густоты. Он идеально подходит для создания коктейлей из нескольких слоев. Также находит применение в приготовлении кондитерских изделий, всевозможной выпечки, холодных десертов.

Сироп соленая карамель входит в число добавок, имеющих стабильно высокий спрос среди посетителей баров, кафе, кофеен.

Фундук

Ароматный сироп получил красивый светло-желтый оттенок, характерный вкус и аромат фундука. Густая, приятно пахнущая субстанция используется в качестве топпинга для разнообразных угощений. Благодаря его присутствию кофе приобретает изысканность, становится гораздо ароматнее.

Добавка станет прекрасным выбором для оформления десертов, пирожных, тортов, кексов, блинчиков, запеканок. Также органично дополнит собой чай, йогурт, милк-шейк.

Личи

Натуральная вкусовая добавка произведена из экзотического фрукта, выращиваемого во многих азиатских странах. Имеет нежный специфический вкус, желто-золотистый или бледно-оранжевый оттенок.

Сироп «Личи» обладает вязкой, тягучей консистенцией. Значительно улучшает вкусовые качества кофе, позволяет создавать оригинальные сочетания.

Продукт универсален, имеет природный состав. Может легко комбинироваться со многими сиропами.

Мохито ментол

Эта гармоничная композиция придаст необычность любому напитку. Сироп прозрачен, обладает освежающим ароматом, мятным вкусом с цитрусовым оттенком. Признан одним из наиболее востребованных среди кофеманов. Идеально дополняет десерты, мороженое, лимонад.

Мохито ментол достойно украшает даже простые коктейли, потому лидирует по использованию бариста и барменами. Продукт актуален круглый год, но наиболее востребован в жаркий сезон.

При изготовлении сиропа не используются искусственные добавки. Калорийность – 252 ккал на 100 мл.

Корица

Добавка принадлежит к наиболее востребованным пряным сиропам. Обеспечивает великолепный яркий аромат и приятный вкус корицы. Расходуется очень экономно. Даже в небольшом количестве отлично улучшает вкусовые качества. Полностью заменяет палочки корицы, обеспечивает напитку или блюду приятную сладость, делает их аппетитными и нетривиальными.

Добавка широко используется в домашних условиях, в барах, кафе, кофейнях, кондитерских, пекарнях.

Все компоненты продукта имеют природное происхождение. Синтетические составляющие не применяются

Ревень

Продукт имеет нежно-розовый цвет, интересный травянисто-пряный вкус и необычный запах. Сироп «Ревень» достаточно неординарен, благодаря чему приобрел признание среди любителей кофе, а также профессионалов барного и кулинарного дела.

Добавка на основе ревеня издавна пользуется спросом в европейских странах. Придя в Россию, она также полюбилась многим ее жителям. Такой вариант достойно украшает разнообразные виды коктейлей, алкогольной, безалкогольной продукции. Придает напиткам и блюдам необычный акцент, позволяет неограниченно экспериментировать.

Как правильно выбрать добавку

Для выбора сиропа стоит воспользоваться рекомендациями профессионалов:

  1. Четко обозначайте перед собой цель приобретения добавки. Многие покупатели используют сиропы не только для кофе, но и улучшают с их помощью вкус десертов, молочных коктейлей, лимонада, горячего шоколада и иных напитков. Прежде чем остановить свой выбор на конкретном варианте, изучите всю приложенную к нему информацию. Для составления гармоничных сочетаний также воспользуйтесь таблицей, которую мы привели выше.
  2. Внимательно изучайте состав топпинга. В безвредном сиропе содержатся сок, вода, сахар, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы. Иногда в продукте присутствуют дополнительные компоненты. Стоит знать, что сорбат калия (Е 202) разрешен к применению в РФ, однако не рекомендован людям, склонным к аллергическим реакциям. Бензоат натрия (E 211) допустим только в небольших дозах. Гуммиарабик (E 414) представляет собой полностью безопасный загуститель, состоящий из смолы акации.
  3. Уточняйте количество сахара в продукции. Не стоит относиться к сиропам, как к исключительно высококалорийным добавкам. Некоторые варианты отлично подойдут для людей, следящих за фигурой, поскольку обладают низким содержанием углеводов и содержат заменители сахара.
  4. Убедитесь в подлинности сиропа. Как правило, топпинги высокого качества выпускают в бутылочках из стекла или высококачественной пластиковой основы. Они обладают эстетичными, ровно приклеенными этикетками, на которых содержится вся обязательная информация. Не рекомендуется приобретать товар с невыразительными наклейками, распределенный в емкости из некачественного материала. Чаще всего так выглядят низкосортные изделия, которые не соответствуют ожиданиям покупателя.

Обязательно обращайте внимание на срок годности товара, которая должна четко обозначаться производителем. На добавке должны указываться условия хранения, допустимая длительность использования сиропа после вскрытия упаковки и прочие сведения.

Популярные вопросы

Какой эффект обеспечивает добавление сиропов в кофе?

Сиропы для кофе, которые также нередко называют топпингами, позволяют сделать вкус тонизирующего напитка более выраженным, подчеркнуть его тонкие грани. Современные производители предлагают широчайший ассортимент такой продукции, в который входят как классические, так и необычные варианты. Важным плюсом является универсальность сиропов, которые выгодно дополняют вкусовые характеристики алкоголя, безалкогольной продукции, разнообразных десертов, выпечки и прочего.

Сколько нужно добавлять сиропа в кофе?

Качественный продукт всегда содержит информацию касательно дозировки на этикетке. При использовании топпингов профессиональные баристы учитывают конкретную разновидность кофе. Например, в эспрессо рекомендуется добавлять одну чайную ложку сиропа, в американо – две. В большую чашку с латте или капучино стоит включить 3-4 чайные ложки предпочитаемой добавки. Если речь идет о кофейном коктейле, можно увеличить дозировку сиропа до 5 чайных ложечек.

Подходят ли топпинги для чая?

Многие сиропы, изначально предназначенные для добавления в кофе, также могут использоваться с другими целями. К примеру, с их помощью успешно улучшают вкусовые характеристики горячих и холодных напитков, алкоголя, сладких лакомств. Нередко они применяются для различных сортов чая.

Как хранить сироп для кофе?

Емкость с топпингом следует располагать в месте, надежно защищенном от воздействия высоких температур и прямых солнечных лучей. Как правило, компании, выпускающие сиропы для кофе, рекомендуют хранить их в холодильнике, плотно закрывая крышку. Важно учитывать – в комнатных условиях распечатанная бутылочка с добавкой может находиться около 30 суток. В холоде этот срок продлевается до нескольких месяцев.

фото Дианы Кольцовой
Автор статьи:

бариста и кофеман в одном лице

Ваша оценка:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх