Сайт любителей кофе

Можно ли употреблять в пищу кофейную гущу (спитой кофе)

15 августа 2018
можно ли добавлять кофейную гущу в пищу

Иногда в кафе можно заметить, как выпив чашечку кофе, человек съедает остатки – гущу. Однако большинство таких «гурманов» стараются держать своё увлечение в тайне и наслаждаются «деликатесом» наедине, боясь показаться странными. На самом деле это не отклонение – любителей кофейной гущи тысячи. Мы же не осуждаем французов за их любовь к лягушкам, хотя сами наверняка откажемся от подобного угощения.

Вкус гущи зависит от сорта кофе (большинство предпочитает арабику), помола (обычно средний) и метода заваривания (в турке или гейзерной кофеварке). Первыми начали употреблять спитой кофе жители африканских стран-производителей кофе, так они утоляли жажду и голод. Потом появилась восточная традиция распития кофе, в которой гущу съедают – считается, что остатки кофейных зерен выводят токсины из организма.

Ситуативными ценителями этого лакомства являются некоторые беременные женщины. Им врачи рекомендуют не беспокоится, но всё же сдать анализ крови на гемоглобин.

Статья по теме: как использовать спитой кофе для удобрения комнатных растений.

Польза и вред кофейной гущи

Нам не удалось найти научных медицинских исследований на этот счет, поэтому рассмотрим мнения отдельных специалистов, сведенные в две группы: плюсы и минусы.

Польза спитого кофе:

  • если вкус гущи нравится, её употребление улучшает настроение;
  • действуя как скраб, спитой кофе помогает очистить кишечник от шлаков и мягко вывести токсины из организма;
  • в некоторых случаях помогает при запорах;
  • в небольших количествах содержит нужные микроэлементы и масла;
  • не влияет на артериальное давление, поскольку концентрация кофеина в гуще минимальна.

Вред кофейной гущи:

  • плохо переваривается в желудке, замедляя пищеварение;
  • содержит вредные балластные вещества, которые надолго остаются в организме;
  • может вызвать воспаление аппендикса.

По отзывам на форумах в Интернете любители есть кофейную гущу не имели проблем со здоровьем, но и пользы не замечали.

Внимание! Ни одно из приведенных утверждений не подтверждено медицинскими исследованиями. Самолечение может быть опасным, проконсультируйтесь с врачом.

едят ли спитой кофе (гущу)
Кофейная гуща практически никак не влияет на здоровье

Вывод: польза кофейной гущи для здоровья вызывает сомнения, но и вреда спитой кофе не причиняет. Поэтому если нравится вкус, кофейную гущу можно есть в умеренных количествах – остаток не более 3-х чашек кофе в сутки.

фото Натальи Потаенко
Автор статьи:

исследователь и ценитель кофе

Ваша оценка:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter