Сайт любителей кофе

Инвентарь и оборудование

Сортировать по:
дате
просмотрам
комментариям
Как выбрать и пользоваться капельной кофеваркой
Комментарии: 0 Просмотры: 7 Опубликовано 31 декабря 2018
как пользоваться кофеваркой капельного типа

Наилучший выбор для любителей некрепкого кофе (типа американо) – капельная кофеварка, её также называют фильтрационной. В этом устройстве нет компрессоров и помп, а процесс приготовления кофе проходит при нормальном давлении.

Очистка кофеварок от накипи (капельной, рожковой, чалдовой, капсульной)
Комментарии: 0 Просмотры: 132 Опубликовано 17 декабря 2018
чистка кофеварки от накипи дома

В кофеварках и кофемашинах, как и в любой бытовой технике, которая во время работы нагревает воду, образуется известковый налёт. Если регулярно не чистить нагревательные элементы от накипи, увеличивается расход электроэнергии, ухудшается работа прибора и есть риск его выхода из строя.

Как выбрать и пользоваться рожковой кофеваркой (кофемашиной)
Комментарии: 0 Просмотры: 35 Опубликовано 03 декабря 2018
фото кофеварки рожкового типа

В основе самых популярных кофейных напитков с молоком – ароматный и крепкий эспрессо итальяно. Наиболее полная экстракция с сохранением аромата и вкуса молотых обжаренных зёрен происходит при повышенном давлении и без кипения. Поэтому в домашних условиях качественный эспрессо с восхитительной пенкой можно приготовить только с помощью рожковой кофеварки.

Габет – сифон для кофе наподобие самовара
Комментарии: 0 Просмотры: 56 Опубликовано 19 ноября 2018
фото сифона для заваривания кофе

Главная прелесть самовара – в том, что он создаёт атмосферу уюта: вся семья может собраться за столом и наблюдать за завариванием чая. Но точно такое же приспособление существует и для кофе: это старинный и незаслуженно забытый сифон габет. Сейчас он вновь входит в моду.

Понятие, преимущества и недостатки кофе в чалдах (таблетках)
Комментарии: 0 Просмотры: 21 Опубликовано 02 ноября 2018
фото кофе в таблетках чалдах

Чалды – это одноразовые пакетики из фильтровальной бумаги, содержащие молотый кофе: прессованный или рассыпной. Из одной чалды получается одна порция напитка. Для приготовления кофе используют специальные чалдовые кофеварки. Также многие производители выпускают «гибридные» рожковые кофеварки, в которые можно как засыпать свежесмолотый кофе, так и закладывать чалды.

Как правильно готовить кофе в гейзерной кофеварке
Комментарии: 0 Просмотры: 43 Опубликовано 29 октября 2018

По данным статистики, 90% итальянских семей пользуются гейзерными кофеварками. Этот оригинальный кофейник очень популярен в Западной Европе, США и Австралии. С его помощью можно сварить кофе в домашних условиях, который по крепости и вкусу напоминает настоящий эспрессо.

Как варить кофе на индукционной плите – выбор или приспособление кофеварок
Комментарии: 0 Просмотры: 52 Опубликовано 26 октября 2018
фото гейзерной кофеварки для индукции

Существует немало способов сварить кофе в турке или в гейзерной кофеварке. Проще всего это сделать на открытом огне, на дровяной или газовой плите. Но в домах, где единственный источник энергии – электричество, установлены современные варочные панели из стеклокерамики, оснащённые различными нагревателями. В магазинах встречаются электрические индукционные плиты и комбинированные варочные панели со стеклокерамической поверхностью, на […]

Турка, джезва, далла и другие сосуды для приготовления кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 95 Опубликовано 19 октября 2018
фото в каких емкостях готовят кофе

Названия сосудов для заваривания кофе пришли к нам с Востока, причём в каждую европейскую страну эти термины попадали разными путями. В результате сложилась ситуация, когда покупатель, желающий приобрести хорошую джезву, сталкивается с очень странными наименованиями, вроде «Турка далла» или «Джезва ибрик для приготовления кофе по-турецки», «Эфиопская турка джебена». Запутаться очень легко, так как на иллюстрациях […]

Кемекс (Chemex) – понятие и инструкция по завариванию кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 17 Опубликовано 11 октября 2018
фото приготовления кофе в кемексе

Одно из самых оригинальных приспособлений для заваривания кофе – кемекс. Эта ручная кофеварка очень красива, а приготовленный в ней напиток обладает насыщенным, ярким вкусом.

Как выбрать ростер для обжарки кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 217 Опубликовано 27 сентября 2018
фото устройства для обжарки кофейных зерен

Вкус кофе во многом зависит от способа обжарки. Когда-то зёрна жарили на обычном противне в духовке, определяя степень готовности по характерному потрескиванию. Но сегодня любители кофе отдают предпочтение ростеру: имея такое устройство, удобнее экспериментировать со временем и температурой, легче добиться равномерности обжарки.

вверх