Сайт любителей кофе

Инвентарь и оборудование

Сортировать по:
просмотрам
дате
комментариям
Как выбрать ростер для обжарки кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 5227 Опубликовано 27 сентября 2018
фото устройства для обжарки кофейных зерен

Вкус кофе во многом зависит от способа обжарки. Когда-то зёрна жарили на обычном противне в духовке, определяя степень готовности по характерному потрескиванию. Но сегодня любители кофе отдают предпочтение ростеру: имея такое устройство, удобнее экспериментировать со временем и температурой, легче добиться равномерности обжарки.

Как выбрать капучинатор (вспениватель молока) для дома
Комментарии: 0 Просмотры: 5193 Опубликовано 19 января 2019
какой капучинатор выбрать для дома

Особый шарм капучино и другим кофейным напиткам с молоком придаёт нежная, эластичная пенка. О том, как её получить, опытные бариста пишут чуть ли не научные трактаты. В продаже имеется несколько видов капучинаторов, иногда сложно выбрать наиболее подходящее устройство для дома. Рассмотрим варианты, преимущества и недостатки каждого вида.

Как выбрать и пользоваться насадкой Панарелло (Panarello)
Комментарии: 0 Просмотры: 5064 Опубликовано 28 марта 2019
фото насадки Панарелло для кофемашины

Насадку Панарелло используют для приготовления молочной пенки и нередко называют механическим капучинатором в противовес автоматическим устройствам. Правильнее именовать это приспособление ручным, поскольку при работе задействована не механика, а исключительно гидродинамический принцип аэрации молока. Комплектуют такими соплами кофемашины для эспрессо, имеющие трубку вывода пара.

Аэропресс – новый метод приготовления кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 4759 Опубликовано 12 сентября 2018
фото как приготовить кофе в аэропрессе на природе

Конструкция аэропресса настолько проста, что остаётся лишь удивляться, почему его изобрели лишь в XXI веке. По принципу действия приспособление похоже на медицинский шприц. Состоит из пластикового цилиндра (заварочной камеры), перфорированной крышки и поршня. В крышку цилиндра укладывают фильтр, насыпают молотый кофе и заливают его горячей водой. Если нажать на поршень, вода под давлением просачивается сквозь […]

Разница между кофеваркой и кофемашиной
Комментарии: 0 Просмотры: 4679 Опубликовано 22 февраля 2019
что лучше для дома: кофеварка или кофемашина

Четко определить разницу между кофемашиной и кофеваркой не всегда просто. Полная автоматизация процесса – самый очевидный признак, позволяющий развести устройства на противоположные полюса.

Как варить кофе на индукционной плите – выбор или приспособление кофеварок
Комментарии: 0 Просмотры: 4644 Опубликовано 26 октября 2018
фото гейзерной кофеварки для индукции

Существует немало способов сварить кофе в турке или в гейзерной кофеварке. Проще всего это сделать на открытом огне, на дровяной или газовой плите. Но в домах, где единственный источник энергии – электричество, установлены современные варочные панели из стеклокерамики, оснащённые различными нагревателями. В магазинах встречаются электрические индукционные плиты и комбинированные варочные панели со стеклокерамической поверхностью, на […]

Турка, джезва, далла и другие сосуды для приготовления кофе
Комментарии: 1 Просмотры: 4349 Опубликовано 19 октября 2018
фото в каких емкостях готовят кофе

Названия сосудов для заваривания кофе пришли к нам с Востока, причём в каждую европейскую страну эти термины попадали разными путями. В результате сложилась ситуация, когда покупатель, желающий приобрести хорошую джезву, сталкивается с очень странными наименованиями, вроде «Турка далла» или «Джезва ибрик для приготовления кофе по-турецки», «Эфиопская турка джебена». Запутаться очень легко, так как на иллюстрациях […]

Понятие вендингового кофе, его преимущества и недостатки для покупателя
Комментарии: 0 Просмотры: 4174 Опубликовано 25 марта 2019
фото вендингово кофе из автомата

Чашечка крепкого ароматного напитка без длительного поиска кофейни, буквально на бегу, привлекает занятых людей. Сегодня горячий вендинговый кофе из автомата доступен в любое время суток и готов за считанные секунды. Аппарат выполняет функции обычной торговой точки: принимает деньги, выдает сдачу, готовит напиток и наполняет стаканчик без присутствия человека.

Характеристики капучинатора Неспрессо Аэрочино (Nespresso Aeroccino)
Комментарии: 0 Просмотры: 4146 Опубликовано 12 июля 2019
Капучинатор Неспрессо Аэрочино фото

Приготовление кофе с пышной молочной пеной в домашних условиях связано с определенными сложностями. Даже если в кофемашине есть специальный паровой кран, научиться правильно обходиться с питчером порой бывает непросто. Неспрессо Аэрочино – автоматический капучинатор, способный избавить владельца от лишних хлопот и взбить молочную пену идеальной консистенции, которая подойдет для приготовления капучино и латте, а также […]

Кемекс (Chemex) – понятие и инструкция по завариванию кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 3247 Опубликовано 11 октября 2018
фото приготовления кофе в кемексе

Одно из самых оригинальных приспособлений для заваривания кофе – кемекс. Эта ручная кофеварка очень красива, а приготовленный в ней напиток обладает насыщенным, ярким вкусом.

вверх