Attache (Атташе) – марка зернового и растворимого кофе, созданная при участии специалистов из Нидерландов. Бренд принадлежит российской компании «Куппо», которая более двух десятков лет занимается обжаркой и упаковкой натурального кофе, а также производством сублимированных сортов. Завод находится в подмосковном поселке Нахабино.
История марки
Компания «Куппо» работает на рынке с 1994 года. Фирма входит в число первооткрывателей кофейного бизнеса в России. В 90-е в стране не выпускали качественный кофе, который мог бы конкурировать с импортными марками. Зеленые зерна обжаривали кустарным способом, а промышленные комплексы еще не были построены. Владельцам фирмы пришлось немало времени посвятить изучению тонкостей составления смесей и освоению технологий.
Ассортимент изначально составлялся с учетом вкусов российских покупателей. Для этого компании пришлось провести детальное изучение рынка. В разработке рецептуры Attache принимала участие голландская фирма Astra Fun. В линейке шесть видов зернового, молотого и растворимого кофе. Арабика и робуста поступают с плантаций Никарагуа, Гватемалы, Танзании, Кении и Индии.
Особенность Attache – повышенная крепость и выраженный бодрящий эффект. Производитель выпускает сорта разной степени обжарки, от светлой венской до темной итальянской. Растворимый кофе сделан по особой технологии – в процессе производства кристаллы сверху покрывают арабикой сверхтонкого помола. Такой напиток легко приготовить, но при этом его вкус близок к натуральному.
Интересные факты
Рецептура Attache создавалась с учетом старинных голландских традиций. В Нидерландах предпочитают пить очень крепкий кофе с высоким содержанием кофеина. В стране существует определенный период времени для бодрящего напитка, который носит название koffietijd. Начинается он в 10 утра и заканчивается в 8 вечера. В черный кофе редко добавляют молоко или сливки, предпочитая натуральный вкус.
Виды кофе Атташе
Натуральный кофе
Attache In Cup
Кофе очень тонкого помола, пригодный для заваривания прямо в чашке. В состав входят зерна арабики Катурра с плантаций Никарагуа и танзанийский Бурбон. Эти сорта отличает гармоничное сочетание сладости и кислотности с карамельно-шоколадными оттенками в послевкусии. Обжарка – средняя.
Viennese Roast
Создан из премиальных сортов арабики из Кении и индийского региона Малабар. Мягкий и освежающий кофе с плотным телом и вкусом жареного фундука. Кислинка довольно сильная. Зерна однородные и хорошо подобраны по размеру, обжарены слабо.
French Roast
В составе бленда – зерна арабики французской обжарки из эфиопского региона Сидамо и высокогорных районов Гватемалы, где плантации расположены на почвах вулканического происхождения. Напиток с пикантным и острым вкусом, в котором соединены цветочные и ягодные оттенки. Аромат – богатый и насыщенный.
Italian Roast
Микс самой сильной обжарки – итальянской. В бленде собраны отборные сорта колумбийской и индийской арабики. Напиток с телом высокой плотности и маслянистой структурой. Во вкусе выделяются тона шоколада, экзотических фруктов и пряностей.
Растворимый кофе
Attache Fusion VIVO
Крепкий сублимированный кофе изготовлен по технологии freeze-dried с добавлением молотой арабики. После заваривания дает интенсивную пенку и обладает выраженным тонизирующим эффектом. Вкус – терпкий с выраженной горечью.
Attache Fusion Prime
Кристаллы сублимированного кофе покрыты тонким слоем молотой арабики. Мягкий и сбалансированный вкус очень близок к натуральному. При заваривании на дне чашки остается незначительное количество гущи, рекомендуемые пропорции – 1 чайная ложка на 150 мл воды.
(2)
Загрузка...