Сайт любителей кофе

Сорта и страны кофе

Фильтр записей
Добавки:
Особенности приготовления:
Очистить фильтр
Сортировать по:
просмотрам
дате
комментариям
Характеристика индийского кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 855 Опубликовано 31 августа 2018
фото классического индийского кофе

На долю индийского кофе приходится около 4.5% всего мирового объема. В самой стране производство распределяется по штатам следующим образом: 71% – Карнатака, 21% – Керала, 5% – Тамил Наду. Всего в индийской кофейной промышленности занято около 250 тысяч производителей, 98% из них – частные предприниматели, управляющие небольшим хозяйством. Практически 80% индийского кофе идет на экспорт […]

Характеристика кофе Уганды
Комментарии: 0 Просмотры: 854 Опубликовано 28 сентября 2018
какой кофе производит Уганда

Кофе Уганды на 80% представлен робустой, оставшиеся 20% приходятся на арабику сортов Typica, SL 14, SL 28, Kent, Bugisu (последнее – исключительно местная вариация, растущая возле водопада Sipi на западных склонах горы Elgon). По объему экспорта робусты Уганда занимает второе место в мире, по объему всего производимого кофе – восьмое (2.4% общей выработки). Кроме кофе, […]

Характеристика сорта арабики Мокка (Mocha)
Комментарии: 0 Просмотры: 823 Опубликовано 25 февраля 2019
фото арабики мокка

Термином «мокка» (mocha) в кофейных меню обозначают смесь кофе с горячим шоколадом или шоколадным сиропом, но на самом деле, арабика сорта Мокка – это уникальные зерна, растущие на территории Йемена неподалеку от города Сана. Также сорт известен под названием Yemeni Udaini.

Характеристика перуанского кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 812 Опубликовано 15 октября 2018
фото кофе из Перу

Перу стабильно входит в топ-20 (а периодически и в топ-10) крупнейших производителей кофе, а по объемам экспорта арабики занимает пятое место в мире. Доля местных ароматных зерен на международном рынке достигает 3%. Страна расположена в западной части Южной Америки, граничит с южным поясом Тихого океана, Чили и Эквадором. Климат варьируется от тропического на востоке до […]

Характеристика гватемальского кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 760 Опубликовано 11 сентября 2018
фото зерен гватемальского кофе

Кофе составляет важную часть гватемальской экономики. Кофейная промышленность начала развиваться в 1850-х годах, и до начала XXI века Гватемала была главным производителем в Центральной Америке, пока в 2011 году пальму первенства не перехватил Гондурас. Сегодня Гватемала только 10-й производитель кофе в мире, половина всего экспорта поставляется в США.

Характеристика сорта арабики Гейша (Geisha)
Комментарии: 0 Просмотры: 725 Опубликовано 14 февраля 2019
фото кофе Гейша из Панамы

Настоящая арабика Гейша (Geisha) растет в Панаме и Малави. Иногда это название применяется к другим сортам, однако несмотря на сходство с панамским образцом, они всё же отличаются от оригинальной Гейши, что доказывают генетические исследования.

Сорт арабики Желтый бурбон (Yellow Bourbon)
Комментарии: 0 Просмотры: 700 Опубликовано 22 декабря 2018
фото бразильского кофе желтый бурбон

Жёлтый Бурбон (Yellow Bourbon) – элитный сорт арабики, даже несмотря на то, что его зёрна мельче, чем допускается стандартами кофе премиум-класса. Однако напиток, приготовленный из Жёлтого Бурбона, отличается настолько выдающимися вкусовыми и ароматическими характеристиками, что эксперты единогласно признают этот сорт одним из самых лучших.

Характеристика никарагуанского кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 675 Опубликовано 23 октября 2018
какой кофе в Никарагуа

Кофе – один из главных продуктов Никарагуа, важная часть истории и экономики страны. Основные районы производства кофе в Никарагуа: департамент Managua, Diriamba, San Marcos, Jinotepe, окрестности департаментов Granada, Chontales, озера Nicaragua, Nueva Segovia. Исторически лучшие образцы выращиваются в зонах Matagalpa и Jinotega.

Характеристика сальвадорского кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 606 Опубликовано 06 февраля 2019
поисание кофе из Сальвадора

Сальвадорский кофе отличается хорошим телом, но довольно невнятным ароматом и слабой кислотностью. Высота расположения плантаций: 1200-1500 метров над уровнем моря. Сальвадор занимает 9 место в списке крупнейших производителей кофе, на экспорт идет более 81% всей выработки.

Сорт арабики Марагоджип (Maragogype)
Комментарии: 0 Просмотры: 605 Опубликовано 27 декабря 2018
фото кофе марагонджип

Марагоджип (Maragogype) – редкий сорт арабики, отличающийся очень крупными зёрнами длиной до 16 мм (длина отборных зёрен арабики других сортов – 7,2 мм). Поэтому неофициальное название кофе Марагоджип – «Слоновье зерно» (Elephant bean).

вверх