Сайт любителей кофе

Сорта и страны кофе

Фильтр записей
Добавки:
Особенности приготовления:
Очистить фильтр
Сортировать по:
просмотрам
дате
комментариям
Характеристика эфиопского кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 7393 Опубликовано 04 сентября 2018
фото эфиопского кофе

Эфиопия (бывшая Абиссиния) – родина арабики, кофейные зерна здесь выращивают более тысячи лет. Несмотря на это, доля эфиопского кофе на мировом рынке составляет всего 3%, однако и такие скромные показатели играют существенную роль в экономике государства: более 30% прибыли с экспорта приходится именно на кофе.

Характеристика колумбийского кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 6605 Опубликовано 25 августа 2018
фото чашки с колумбийским кофе

Колумбийский кофе отличается высоким качеством и мягким сбалансированным вкусом с отчетливой кислинкой, фруктовыми, цитрусовыми и шоколадными нотками. По производству этого продукта Колумбия занимает третье место в мире, уступая только Бразилии и Вьетнаму, особенная гордость и «визитная карточка» страны – превосходная арабика.

Характеристика вьетнамского кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 5820 Опубликовано 27 августа 2018
фото вьетнамского кофе в чашке

Кофе во Вьетнаме крепкий и ароматный – моментально повышает настроение и пульс. В середине XIX века первые кофейные зерна завезли французские колонисты, но вьетнамцы быстро распробовали чудесный напиток и теперь не могут представить утро без чашечки Cà Phê. Местные жители подходят к кофе творчески – добавляют йогурт, яйца и даже фрукты. Вьетнамский кофе трудно с […]

Характеристика кенийского кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 5376 Опубликовано 28 ноября 2018
какой кофе в Кении лучший

Кенийский кофе в первую очередь известен насыщенным вкусом, богатым ароматом, сложным, но сбалансированным букетом и почти винной кислотностью. Бодрящие зерна этой страны входят в пятерку лучших в мире и считаются по-настоящему элитной продукцией.

Характеристика бразильского кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 4918 Опубликовано 22 августа 2018
фото зерен бразильского кофе

На протяжении последних 150 лет Бразилия остается крупнейшим в мире экспортером кофе. На долю бразильского кофе приходится порядка 33% мирового рынка. Плантации, общей площадью 27 000 км², преимущественно расположены в юго-восточных штатах Минас-Жерайс, Сан Пауло, Парана. Страна обладает мягким климатом, в году много солнечных дней, при этом часто идут дожди – это идеальные условия для кофейных […]

Характеристика тайского кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 3383 Опубликовано 30 ноября 2018
какой кофе в Таиланде самый лучший

Таиланд (бывший Сиам) на 2014 год был третьим по значимости производителем кофе в Азии. Львиную долю выработки составляет робуста. Несмотря на то, что королевство – совсем юный игрок на кофейном рынке, бодрящий напиток уже плотно вошел в культуру страны, стал важной частью ее экономики и повседневной жизни.

Характеристика сорта арабики Мокка (Mocha)
Комментарии: 2 Просмотры: 3155 Опубликовано 25 февраля 2019
фото арабики мокка

Термином «мокка» (mocha) в кофейных меню обозначают смесь кофе с горячим шоколадом или шоколадным сиропом, но на самом деле, арабика сорта Мокка – это уникальные зерна, растущие на территории Йемена неподалеку от города Сана. Также сорт известен под названием Yemeni Udaini.

Робуста (Robusta или Coffea canephora)
Комментарии: 0 Просмотры: 3045 Опубликовано 05 сентября 2018
фото зерен кофе робуста

Вплоть до конца XIX века в Европе и Азии пили кофе исключительно из зёрен арабики. Но в 1860 году в Уганде, поблизости от озера Виктория, был обнаружен ещё один вид кофе, который за неприхотливость и устойчивость к болезням назвали робуста: robusta в переводе с английского означает «крепкий».

Характеристика сорта кофе Ямайка Блю Маунтин (Jamaica Blue Mountain)
Комментарии: 1 Просмотры: 3040 Опубликовано 08 февраля 2019
Кофе Ямайка Блю Маунтин фото

Сорт арабики Блю Маунтин (Blue Mountain) – ямайский подвид Типики (Typica), растущий в Голубых Горах (Блу-Маунтинс) с 1730-х годов. Кофе отличается мягким ароматом и богатым букетом без малейшего намека на горчинку. В последние несколько десятилетий Блю Маунтин заслужил репутацию одного из самых дорогих и редких видов кофе в мире. Более 80% урожая экспортируется в Японию, […]

Характеристика индийского кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 2704 Опубликовано 31 августа 2018
фото классического индийского кофе

На долю индийского кофе приходится около 4.5% всего мирового объема. В самой стране производство распределяется по штатам следующим образом: 71% – Карнатака, 21% – Керала, 5% – Тамил Наду. Всего в индийской кофейной промышленности занято около 250 тысяч производителей, 98% из них – частные предприниматели, управляющие небольшим хозяйством. Практически 80% индийского кофе идет на экспорт […]

вверх