Сайт любителей кофе

Сорта и страны кофе

Сортировать по:
дате
просмотрам
комментариям
Характеристика кофе из Гвианы (Суринам, Гайана, Французская Гвиана)
Комментарии: 0 Просмотры: 2 Опубликовано 15 марта 2019
фото кофе из Гвианы

Бразильский кофе уверенно «держит» рынок, но причиной такого успеха стал именно гвианский кофе. В 1718-1720 годах голландские путешественнники привезли кофейные саженцы в Суринам, откуда восемью годами позже бодрящие зерна попали уже в Бразилию.

Характеристика сорта арабики Кент (Kent)
Комментарии: 0 Просмотры: 6 Опубликовано 10 марта 2019
фото арабики сорта кент

Арабика сорта Кент отличается высокой урожайностью и устойчивостью к листовой ржавчине. Kent – первый кофейный сорт, получивший распространение благодаря невосприимчивости к болезням. К сожалению, со временем эта особенность стала значительно менее выраженной – сегодня Кент становится жертвой листовой ржавчины только чуть реже, чем Бурбон или Типика.

Характеристика кофе из Камбоджи
Комментарии: 0 Просмотры: 14 Опубликовано 02 марта 2019
фото флага Камбоджи

Кофе из Камбоджи не отличается высоким качеством и не востребован на международном рынке. Большинство местных производителей, чтобы максимально удешевить продукт, смешивают кофейные зерна с другими культурами: соей, кукурузой, цикорием и т.д. Иногда в смеси вообще нет настоящего кофе, а похожий цвет и вкус получается за счет жженой карамели.

Характеристика сорта арабики Мокка (Mocha)
Комментарии: 0 Просмотры: 9 Опубликовано 25 февраля 2019
фото арабики мокка

Термином «мокка» (mocha) в кофейных меню обозначают смесь кофе с горячим шоколадом или шоколадным сиропом, но на самом деле, арабика сорта Мокка – это уникальные зерна, растущие на территории Йемена неподалеку от города Сана. Также сорт известен под названием Yemeni Udaini.

Характеристика панамского кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 14 Опубликовано 19 февраля 2019

Панаму даже с натяжкой нельзя назвать гигантом кофейного рынка. По производству ароматных зерен страна занимает только 32 место в мире. Доля панамского кофе на мировом рынке составляет менее 1%. Государство выпускает около 120 тысяч 60-килограммовых мешков в год (в 2013-2014 годах 45 тысяч). Пик кофейного производства пришелся на середину 1990-х годов – тогда страна поставляла […]

Характеристика сорта арабики Гейша (Geisha)
Комментарии: 0 Просмотры: 25 Опубликовано 14 февраля 2019
фото кофе Гейша из Панамы

Настоящая арабика Гейша (Geisha) растет в Панаме и Малави. Иногда это название применяется к другим сортам, однако несмотря на сходство с панамским образцом, они всё же отличаются от оригинальной Гейши, что доказывают генетические исследования.

Характеристика кофе из Зимбабве
Комментарии: 0 Просмотры: 8 Опубликовано 12 февраля 2019
какой кофе из Зимбабве

Раньше кофе в Зимбабве был пятым по величине экспортом и приносил государству солидный доход. В 1988 году Зимбабве поставил на рынок 90 тысяч тонн ароматных зерен. В 1990-х местные бренды можно было встретить в кофейных картах Лондона, Нью-Йорка, Йоханнесбурга, Японии и Амстердама. Однако принятая в 2000 году земельная реформа изменила ситуацию: в результате дискриминации «белого» […]

Характеристика сорта кофе Ямайка Блю Маунтин (Jamaica Blue Mountain)
Комментарии: 0 Просмотры: 56 Опубликовано 08 февраля 2019
Кофе Ямайка Блю Маунтин фото

Сорт арабики Блю Маунтин (Blue Mountain) – ямайский подвид Типики (Typica), растущий в Голубых Горах (Блу-Маунтинс) с 1730-х годов. Кофе отличается мягким ароматом и богатым букетом без малейшего намека на горчинку. В последние несколько десятилетий Блю Маунтин заслужил репутацию одного из самых дорогих и редких видов кофе в мире. Более 80% урожая экспортируется в Японию, […]

Характеристика сальвадорского кофе
Комментарии: 0 Просмотры: 33 Опубликовано 06 февраля 2019
поисание кофе из Сальвадора

Сальвадорский кофе отличается хорошим телом, но довольно невнятным ароматом и слабой кислотностью. Высота расположения плантаций: 1200-1500 метров над уровнем моря. Сальвадор занимает 9 место в списке крупнейших производителей кофе, на экспорт идет более 81% всей выработки.

Характеристика сорта арабики Типика (Typica)
Комментарии: 0 Просмотры: 37 Опубликовано 01 февраля 2019
фото арабики типика

Сорт арабики Типика (Typica) – один из самых популярных видов кофе в мире, особенно распространенный в Центральной Америке. Наряду с Бурбоном, это один из «прародителей», давший начало десяткам новых сортов. Типика неплохо переносит перепады температуры и дает урожай даже в сравнительно холодном климате, но сильно подвержена листовой ржавчине и другим заболеваниям. Фермеры редко специализируются исключительно […]

вверх