Сайт любителей кофе

Характеристика арабики K7

14 августа 2019
фото зерен кофе К7

Арабика К7 ценится за низкую восприимчивость к ржавчине кофейного листа и антракнозу кофейного дерева. Больше всего представителей этого вида культивируется в Танзании и Кении.

История

K7 был выведен в Кении в 1936 году в результате пяти серий селекционирования в Шотландских Лабораториях (Scott Laboratories, SL). Родителями K7 стали зерна French Mission, а «автором» сорта считается агроном R. H. Walker.

Изначально невосприимчивость к болезням была выше, но со временем она снизилась. Сейчас сорт часто скрещивают с другими видами кофе, чтобы передать им это свойство и закрепить в следующих поколениях.

Кофе К7 сильно подвержен заражению паразитами нематодами. Генетически он относится к вариациям Типики.

фото дерева кофе арабика К7

Особенности

К7 растет на высоких деревьях с густой светло-бронзовой листвой и крупными плодами. Молодые кофейные вишни зеленые, при созревании они сначала желтеют, затем краснеют. Лучше всего потенциал сорта раскрывается на высоте 1000-1600 метров над уровнем моря (по мере удаления от Экватора высота снижается до 400-1000 метров).

Кофе К7 не отличается исключительным вкусом и на слепом дегустировании получает только 3 балла из пяти. Зато сорт дает хороший урожай, больше, чем Катурра или SL28.

Первый урожай можно собирать на третий год после высадки. Сорт нуждается в дополнительном удобрении. Рекомендуемая плотность высадки – 1000-2000 деревьев на гектар. Плантация должна располагаться не слишком высоко, предпочтительно на плодородной почве. Зерна хорошо вызревают в частичной тени, неплохо переносят прямые солнечные лучи, урожай не погибает при понижении температуры.

фото Дианы Кольцовой
Автор статьи:

бариста и кофеман в одном лице

Ваша оценка:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter