Сайт любителей кофе

Gran Rich (Гран Рич)

14 марта 2019
фото кофе Гран Рич

Кофе Gran Rich (Гран Рич) выпускает российская фирма «Соната». Производство находится в поселке Нахабино, в десяти километрах от Москвы. Продукция ориентирована на отечественный рынок и позиционируется как первый русский Speciality Coffee. В ассортименте – чай, кофе, сиропы и оборудование для приготовления напитков. Компания регулярно участвует в международных выставках. На мероприятии Moscow Coffee and Tea Expo 2016 производитель представлял смеси для эспрессо и профессиональное оборудование – автоматы и кофемашины.

Историческая справка. Компания ведет свою деятельность более двух десятков лет, марка Gran Rich появилась в 2002 году. Сырье поступает с лучших плантаций Бразилии, Эфиопии, Колумбии и индийского побережья Малабар. Над разработкой технологий обжарки трудились мастера из Италии, составляя рецептуру, которая бы отвечала представлениям российских покупателей о настоящем итальянском кофе.

Вкус каждого сорта меняется в зависимости от состава и способа температурной обработки. Арабику и робусту смешивают в разных пропорциях. Большую часть составляет арабика – именно она отвечает за насыщенный вкус и аромат. Зерна тщательно подбирают по размеру, что важно для равномерной прожарки. На предприятии проводится строгий контроль качества. Современная герметичная упаковка сохраняет свежесть продукта до трех лет.

Интересные факты

Фирма предлагает клиентам специализированные курсы бариста, на которых учит готовить настоящий итальянский кофе. В программе – секреты сочетания бодрящего напитка с сиропами, алкоголем и шоколадом.

Кофе Копи Лювак, представленный в линейке Gran Rich, относится к самым дорогим сортам в мире. Получают его оригинальным способом: кофейные ягоды проходят через желудок зверька мусанги, затем зерна собирают и сушат на открытом воздухе. Из-за способа обработки в напитке практически не чувствуется горечи.

Виды кофе Гран Рич

Большая часть продукции предназначена для приготовления на профессиональном оборудовании, поэтому Gran Rich в основном закупают бары и рестораны.

Кофе в зернах и молотый

  • Rosso – смесь двух видов арабики: Бурбон и Сидамо. Терпкий напиток отличается ягодным вкусом и цветочным ароматом.
  • Matagalpa – классический сорт с характерной горчинкой. В состав входят зерна из Конго и колумбийская Arabica Excelso Medellin.
  • Exclusive – объединяет сырье из трех стран: Колумбии, Гватемалы и Индии. Это сочетание придает кофе приятный освежающий вкус.
  • Lavado – в напитке прослеживаются пряные нотки и сладковатое послевкусие. В составе бленда – сорта арабики Antigua, Medellin и Kivu.
  • Rich Patetico – в аромате чувствуются шоколадные оттенки, напиток пряный и очень насыщенный.
  • Excelso – в бленде смешаны зерна из Бразилии, Колумбии и Индии. Вкус – насыщенный с оттенком миндаля.
  • Supremo – кофе интенсивной обжарки с сильным ароматом и цветочным вкусом.
  • El Rico – сделан из арабики Plantation А с плоскогорий Индии и зерен со склонов горы Килиманджаро. Это мягкий сбалансированный напиток с привкусом вина и фруктов.

фото упаковки кофе Гран Рич

Моносортовой кофе

  • Индонезия Копи Лювак – относится к особо дорогим видам. Вкус напоминает горький шоколад с оттенком карамели.
  • Ямайка Блю Маунтин – считается шедевром в линейке классики. Кофейные ягоды произрастают на склонах Голубой горы на высоте 1200 м над уровнем моря. В букете преобладают орехово-фруктовые ноты.
  • Галапагос Эквадор Сан Кристобаль – для этого сорта использованы зерна, выращенные на острове вулканического происхождения без применения химических удобрений. Уникальные природные условия позволяют получить напиток с цветочным запахом и вкусом шоколада и сухофруктов.
  • Эфиопия Ирга Чеффе 2 Багерш кофе – зерна высокой плотности, при обжарке на них проступают светлые прожилки. В аромате прослеживаются жасминовые нотки.
  • Уганда Сипи Фоллз – плантации расположены на склоне горы Элгон. Сорт с легкой винной кислинкой и запахом специй.
  • Мексика Марагоджип Супериор – кофе из мексиканских провинций Чьяпас, Оахака и Веракрус с выраженной сладостью и ароматами белого шоколада, ореха и лимона.
  • DeCaf List & Beisler – смесь двух сортов арабики. Напиток чуть маслянистый, со вкусом ягод и жареных семян подсолнечника.
  • Колумбия Супремо – один из самых известных видов, его выращивают в горных районах департамента Киндио. Для кофе характерны винная терпкость и запоминающийся аромат.
  • Кения АА – высокогорная арабика из африканской страны особенно ценится за насыщенный букет с цитрусовыми нотками. Производитель обещает присутствие выраженных хлебных и шоколадных оттенков.
  • Никарагуа SHG – маркировка расшифровывается как Strictly High Grown или строго высокогорное выращивание. Ягоды растут в умеренной температуре на вулканических склонах. Вкус – экзотический, с характерной горчинкой и фруктовой сладостью.

Последнее предложение компании – продукция в чалдах. Доступно 8 сортов эко-капсул, которые подходят только для определенных марок оборудования.

фото Натальи Потаенко
Автор статьи:

исследователь и ценитель кофе

Ваша оценка:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter