Сайт любителей кофе

Gevalia (Гевалия)

10 марта 2019

Кофе Gevalia (Гевалия) – шведский бренд, производство сосредоточено в нескольких странах. Цвет упаковки зависит от региона продаж. Желтые пачки поставляют на американский рынок. Большую часть товаров составляют молотый кофе и капсулы для приготовления напитков. На прилавках скандинавских магазинах представлены баночки и пакеты красного цвета, а в ассортименте преобладает растворимый продукт.

История компании началась в 1853 году, когда её основатель Виктор Энгвалл открыл небольшой бизнес по импорту кофе в шведском городке Евле. Продукция оказалась настолько хороша, что успешному предпринимателю удалось стать официальным поставщиком королевского двора. Предприятие оставалось семейным до начала семидесятых, затем его выкупил международный концерн Mondelez International.

Сегодня Гевалия предлагает покупателям более 30 сортов ароматного напитка. Кофейные зерна поступают с лучших мировых плантаций. Сырье из Бразилии, Коста-Рики, Колумбии, Эфиопии и Индии используют для приготовления различных сортов. Технология зависит от страны-поставщика. Например, зерна из Перу вызревают медленно и подходят для средней обжарки. Их используют для создания Gevalia Organic Middle Roast с насыщенным фруктовым вкусом.

Бренд активно участвует в кампаниях по защите окружающей среды. Продукция получила сертификат Rainforest Alliance, который подтверждает полную экологическую чистоту. Кофе выращивают естественным путем, не нанося вред дикой природе. Дополнительно на упаковки наносят маркировку KRAV – это шведский лейбл органического производства без пестицидов и искусственных удобрений.

Интересные факты

  1. Gevalia известна участием в благотворительных проектах. Фирма сотрудничает с некоммерческой организацией TechnoServe, которая разрабатывает бизнес-решения по борьбе с бедностью в развивающихся странах.
  2. Бренд появился на рынке США в 1983 году, товары распространялись почтовыми службами. Сегодня оригинальную продукцию покупатели заказывают на сайте компании с доставкой на дом. Некоторые сорта можно приобрести только онлайн.

Сорта кофе

Марка Gevalia почти не представлена в российских супермаркетах. Оценить вкус всей линейки продуктов могут жители Северо-Западного региона, которые привозят ярко-красные упаковки из шоп-туров по Финляндии.

Молотый кофе Gevalia

Линия Mellanrost

Brygg – смесь южноамериканских и восточноафриканских зерен в определенной пропорции, которая дает идеально сбалансированный напиток с чуть кисловатым послевкусием.

Ell-Brygg – предназначен для автоматического приготовления в кофеварках.

Кок – наилучший вкус и аромат достигается при варке в кофейнике.

Bistro – кофе более грубого помола для использования в прессах. В составе смешиваются зерна из Центральной и Южной Америки.

Milea – напиток с полноценным содержанием кофеина, но с исключительно мягким вкусом.

Colombia следует заваривать в чашках. Зерна выращивают в Андах, на высоте более полутора тысяч метров. Для напитка характерно фруктовое послевкусие.

Koffeinnfri – из этого сорта удаляют весь кофеин, что абсолютно не влияет на вкус и аромат.

В линейке Mellanrost отдельно выделены органические сорта кофе, выращенные на фермах, которые получили сертификат UTZ. Продукты отвечают высшим требованиям экологической безопасности.

Линия Mörkrost

Brygg Lätt – обжарка средней интенсивности, используются кофейные ягоды, выращенные в высокогорных районах.

Aromatico Lätt – напиток отличает выраженная сладость, сбалансированная кислотность и оттенки меда и шоколада.

Ebony – сорт темной обжарки с тонким помолом. Идеален для заваривания в чашке.

Forte – использованы зерна из Индии, высушенные под теплым ветром на пальмовых листьях. Обжарка – экстра.

Intensivo – сырье выращивают на значительной высоте, поэтому оно способно выдержать высокие температуры. Производитель рекомендует употреблять этот сорт с молоком.

Skånerost – изготовлен из робусты темной обжарки.

Зерновой кофе Gevalia Hela bönor

Mellanrost – относится к линейке классических сортов. В состав добавлены зерна из Кении, что придает напитку фруктовый аромат.

Mörkrost – отличается более сильной температурной обработкой.

Ekologisk Mellanrost – экологически чистый продукт, в составе – зерна арабики средней обжарки.

Растворимый кофе Гевалия

Gold – обладает вкусом со слабой кислинкой и тонким ароматом.

Original – для изготовления использован сорт «арабика».

Dark – сделан из зерен сильной обжарки.

Colombia – в производстве использовано сырье из Колумбии. Для напитка характерен кисловатый аромат и выраженное фруктовое послевкусие.

Organic – растворимый органический продукт.

Cappuccino Daim – слегка подслащенный напиток с молоком. В состав добавлены миндаль и шоколад.

Cappuccino Original – отличается густой и устойчивой пеной. Для приготовления необходимо разбавить продукт горячей водой и интенсивно перемешать.

фото видов кофе Гевалия

Растворимый кофе шведской марки не вызывает учащение сердцебиения и безопасен для здоровья.

фото Натальи Потаенко
Автор статьи:

исследователь и ценитель кофе

Ваша оценка:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter