Сайт любителей кофе

Характеристика арабика Мундо Ново (Mundo Novo)

17 мая 2019
фото арабики мундо ново

Арабика Мундо Ново (Mundo Novo) – это гибрид сортов Typica и Bourbon, селекционированный в Бразилии 1940-х годах. Достаточно неприхотливое и живучее растение, дающее хороший урожай и ароматные зерна неплохого качества, но сильно подверженное основным кофейным заболеваниям. Сорт широко распространен в Южной Америке, реже встречается в Центральной Америке и на Карибах.

Деревья Мундо Ново очень высокие, с зелеными или бронзовыми листьями, средними по размеру кофейными вишнями (приблизительно такими же, как у сорта Caturra, но мельче, чем у SL28 или Maragogype). Рекомендованная высота расположения плантаций – от 1600 метров над уровнем моря (по мере удаления от Экватора снижается до 1000 метров).

Готовый кофе Мундо Ново обладает хорошим, но не исключительным вкусом и ароматом, на международных конкурсах напиток получил оценку 3 из 5.

Основное достоинство сорта – его высокая урожайность, однако это преимущество нивелируется сильной подверженностью листовым болезням (таким как листовая ржавчина, болезнь кофейного плода, нематоды).

фото кофе мундо ново

Сорт начинает плодоносить на третий год после высадки. Арабика Мундо Ново нуждается в большом количестве удобрений. Рекомендуемая плотность посадки – 3-4 тысячи растений на гектар.

История

Mundo Novo – результат естетсвенного скрещивания Бурбона и Типики (по другой версии – Бурбона и Суматры), впервые сорт обнаружен в местечке Mineiros do Tiete (Сан Пауло, Бразилия) в 1943 году. Кофе получил название в честь муниципалитета, в котором его начали культивировать (сегодня этот регион называется Urupês).

фото плантации кофе мундо ново

Mundo Novo переводится с португальского как «Новый Мир», изначально сорт назывался Sumatra de Mundo Novo.

Селекция шла с 1943 по 1952 год, сразу после этого экспериментальные партии зерен распределили между бразильских фермеров, а в 1977 году сорт появился на рынке. Мундо Ново имеет огромное коммерческое значение в экономике Бразилии (доля этого вида составляет 35% всей выработки кофе) и других южноамериканских стран, таких как Перу, но в Центральной Америке почти не распространен.

На Коста-Рике сорт появился в 1952 году, но фермеры неохотно высаживали у себя эти деревья из-за их слишком крупных размеров. В Гватемалу сорт завезли в 1963-1964 гг, а в Гондурас – в 1974. В Африке Мундо Ново можно встретить в республике Малави.

фото кофейных ягод сорта мундо ново

Скрещивание Mundo Novo и Caturra дало популярный сорт Catuai. Крупные зерна Мундо Ново отдельно выделяют в сорт Acaia.

фото Дианы Кольцовой
Автор статьи:

бариста и кофеман в одном лице

Ваша оценка:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд Загрузка...

Комментарии [2]

  • Скажите пожалуйста, а откуда вы берете эту всю информацию? Интересно, какие книги нужно прочесть или какие архивы нужно поднять?

    • Зарубежные источники, каналы путешественников на Ютуб, иностранная периодическая литература.

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter