Сайт любителей кофе

Malongo (Малонго)

23 апреля 2019
фото банки кофе Малонго

Malongo – французский бренд, который принадлежит бельгийской семейной фирме Koffie F. Rombouts N.V. В концерн входит порядка 600 организаций кофейного бизнеса. Malongo славится мастерским составлением купажей и особой технологией медленной обжарки зерен. Ежегодно компания выпускает 7 тысяч тонн продукции премиум-класса, 13% которой идет на экспорт.

Историческая справка

В 1934 году в центре Ниццы открылось небольшое предприятие по обжарке кофе. Фирма была названа по фамилии основателя – Malongo. Производство со временем росло, и вскоре продажи поднялись с 25 до 100 кг в день. Известности марке добавила реклама на радио, которая транслировалась в популярной в те годы еженедельной викторине.

К концу 60-х кофе Malongo продавался на всей территории Франции. Немалой долей своих успехов компания была обязана новому владельцу фирмы – бельгийцу Хьюго Ромбаутсу, который приобрел Malongo в 1968 году. Компания постепенно расширяла сферу своих интересов, предлагая кофе гостиничному и ресторанному бизнесу.

80-е годы оказались тяжелыми для фирмы. Мировые цены на кофе взлетели, но компания продолжала продавать кофе по невысокой стоимости, тем самым теряя прибыль. Удачным ходом стал выпуск моносортов, а успеха добавила новая вакуумная упаковка. Постепенно бренд вернул былую популярность и запустил в производство капсулы для кофемашин.

В 90-е Malongo удалось выйти на международный рынок. Значительные средства были инвестированы в кофейные плантации. В 2006 году построен огромный комплекс в коммуне La Gaude, объединяющий производственные, складские и учебные помещения. Промышленная зона получила название Coffee City. Malongo выпускает 45 видов кофе премиальных сортов. В собственности фирмы находится широкая сеть кафе, где покупатели могут сначала попробовать, а затем и приобрести понравившийся сорт.

фото эмблемы кофе Малонго

Интересные факты

В 1966 году фирма Rombouts была удостоена чести стать официальным поставщиком бельгийского королевского двора. В компании считают этот факт вершиной достижений за всю историю существования.

В 1962 году бренд выпустил кофе в герметично закрывающихся жестяных банках. Потребители не поняли новшества, и продажи заметно упали, после чего фирма смогла восстановить позиции только через два года. Руководство компании вернулось к идее в середине 80-х, и в этот раз новую упаковку ждал ошеломительный успех.

Награды

Компания не раз удостаивалась наград профессионального кофейного сообщества:

  • 1987 – премия за оформление трехкилограммового пакета кофе в зернах для ресторанного бизнеса;
  • 1990 – лучшим признан стиль банки черного цвета для моносортов;
  • 1996 – награда Французского института интеллектуальной собственности за инновационный подход к дизайну упаковки;
  • 2008 – премия Entreprises et Environnement за заслуги в деле охраны окружающей среды.

Виды кофе Малонго

Grande Réserve

Смесь из восьми видов арабики, выращенной на высоте до 2000 м над уровнем моря. Напиток с богатой вкусовой гаммой, сильным ароматом и незначительной кислинкой. Содержит мало кофеина.

Italian Taste

100% арабика из Центральной Африки. Бленд предназначен для приготовления эспрессо. Напиток с плотным телом, сливочным вкусом и фруктовым ароматом.

Coffee by small growers

Зерна поступают с небольших ферм Центральной Америки. Освежающий кофе с богатым букетом и легкой кислинкой. В аромате прослеживаются древесные и ягодные ноты.

Premium D’espresso

Купаж из премиальных видов арабики для эспрессо. Бодрящий напиток с деликатным вкусом и богатым ароматом, свойственным блендам, собранным из зерен разных сортов.

Brazil Sul De Minas

Смесь лучших сортов с плантаций бразильского региона Минас-Жерайс. Зерна тщательно откалиброваны по размеру. Для напитка характерен пряный аромат и сливочный вкус.

Ethiopian Moka

Кофе с бархатистой структурой, плотным телом и легкой горчинкой. В букете присутствуют ароматы шоколада и специй. При варке образуется устойчивая пенка.

Pure Colombian Coffee

Моносорт из арабики с лучших колумбийских плантаций. Адресован ценителям яркого и выразительного вкуса, сочетающего в себе фруктовую кислинку и горечь темного шоколада.

Pure Papua Coffee

Кофе с небольших плантаций в Папуа-Новой Гвинее, расположенных на высоте 1600 м над уровнем моря. Во вкусовой гамме преобладают засахаренный миндаль и лесной орех.

Pure Kenyan Coffee

Напиток густой консистенции с ощутимой кофейной горечью и ягодной кислинкой. В аромате доминируют растительные запахи.

Haitian Blue

Зерна выращены в регионе Жакмель на острове Гаити. Вкус объединяет цитрусовые и карамельные тона. Мягкий кофе с легкой горечью.

Maragogype

Элитный сорт редкого кофе характеризуется увеличенным размером зерен, в несколько раз превышающим другие виды арабики. Глубокий и богатый вкус сочетает фруктовые и цветочные оттенки.

Guadeoupe Bonifieur

Эксклюзивный моносорт кофе, который является прародителем ямайского Blue Mountain. Арабику высокого качества выращивают в Гваделупе. Насыщенный кофе с цветочными нотками, легкой горечью и длительным послевкусием.

Jamaica Blue Mountain

Один из наиболее редких и дорогих сортов культивируют на небольших плантациях в районе Голубой Горы на острове Ямайка. Для вкусовой гаммы характерны оттенки ванили, миндаля и горького шоколада.

Dolce

Декаф с полноценным вкусом и ароматом натурального кофе.

Freeze-Dried Coffee By Small Growers

Сублимированный кофе сделан по запатентованной технологии глубокой заморозки. Сырьем служат зерна арабики, поступающие с маленьких ферм Центральной Америки. Напиток с тонким ароматом и фруктовым вкусом продается в стеклянной банке, сохраняющей свойства продукта в течение долгого времени.

Malongo выпускает 9 сортов органического кофе, маркированного лейблом Max Havelaar. Эта независимая организация занимается разработкой стандартов выращивания продукции без применения пестицидов, а также заботится об условиях труда фермеров. Отдельная линейка, предназначенная для капсульных кофемашин, носит название 1,2,3 Spresso. Инновационная разработка компании получила широкую популярность в барах и ресторанах Европы.

фото Натальи Потаенко
Автор статьи:

исследователь и ценитель кофе

Ваша оценка:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1) Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter