Сайт любителей кофе

Folgers (Фолджерс)

20 апреля 2019
фото кофе Фолджерс

Кофе Фолджерс – один из старейших американских брендов. Торговая марка принадлежит компании JM Smucker, крупному производителю джемов, арахисового масла и безалкогольных напитков. С начала 90-х годов Folgers – самый продаваемый кофе на территории США, заслуживший репутацию качественного продукта по более, чем доступной цене.

Историческая справка

История кофейного бренда Folgers началась в 1850 году, когда Джеймс Фолджерс и два его брата приехали в Сан-Франциско после пожара, уничтожившего их родной дом в Нантакете. Братья устроились на работу в шахту, а Джеймс получил работу в компании, которая занималась продажей кофе. Уже через четыре года ему удалось выкупить бизнес у партнеров, а фирма получила название JA Folger & Co.

В то время было принято покупать и продавать кофе, ориентируясь только на внешний вид. В Folger & Co пошли другим путем – дегустаторы начали пробовать разные сорта, чтобы найти секрет идеальной смеси. Выяснилось, что лучшим вкусом и ароматом обладают зерна, выращенные в высокогорных районах. Торговля проверенными сортами дала свой результат, и вскоре фирме удалось наладить продажи на всей территории Северной Америки.

В середине 50-х концерн стал самым крупным производителем кофе в США. Права на марку одно время принадлежали Procter & Gamble, но в 2008 году Folgers стала собственностью фирмы JM Smucker. Завод компании находится в Новом Орлеане. В 2005 году это было первое предприятие, которое начало работу после урагана «Катрина».

Экологически чистое сырье поступает на фабрику с небольших семейных плантаций, сертифицированных UTZ – организацией, контролирующей не только качество продукции, но и условия труда фермеров. Компания постоянно работает над новыми способами обжарки и предлагает потребителям несколько десятков сортов зернового, молотого и сублимированного кофе. В 2002 году продукция Folgers получила новую пластиковую упаковку, которая подходит для вторичной переработки.

Интересные факты

В 80-е компания провела рекламную кампанию в нескольких фешенебельных ресторанах. Посетителям подавали растворимый кофе Folgers вместо натурального, а затем спрашивали, заметили ли они разницу.

Лицом компании в течение 20 лет оставалась Вирджиния Кристин, которая снялась в более сотни рекламных роликов Folgers. Роль соседки, примиряющей семейные пары с помощью кофе, принесла актрисе широкую известность в США, а в ее родном городе водонапорной башне придали вид огромного кофейника.

Виды кофе Фолджерс

Российским покупателям доступна далеко не вся линейка Folgers. Молотый кофе можно приобрести в специализированных магазинах или заказать через интернет.

Classic Roast

Кофе из смеси арабики и робусты средней обжарки. Классический сорт с богатым и чистым вкусом без горечи остается самым популярным в США. Предназначен для френч-прессов и приготовления в кофеварках с фильтром. Classic доступен покупателю в сублимированном виде. Производитель рекомендует этот сорт для десертов и кондитерских изделий.

Country Roast Coffee

Смесь арабики и робусты высокогорных сортов. Кофе с мягким и гладким вкусом без горчинки. Предназначен для употребления в первой половине дня. Отличается от классического сорта интенсивностью обжарки и повышенной крепостью.

Colombian

В бленд входят зерна, выращенные на колумбийских плантациях. Напиток с выраженной кислинкой, средней плотностью и тонким ароматом. Для молотого кофе характерен темный цвет за счет обжарки med-dark.

Coffeehouse

Кофе средней крепости с ореховым букетом. Бленд венской обжарки некрупного помола подойдет для френч-прессов. Производитель рекомендует добавлять в готовый напиток молоко или сливки.

French Vanilla

Смесь из 100% арабики с насыщенным ароматом ванили и приятным сливочным вкусом. Не слишком крепкий кофе адресован ценителям десертных напитков.

Hazelnut

Ароматизированный сорт со вкусом жареного фундука. Напиток с естественной сладостью без характерной кофейной горечи. Хорош с добавлением орехового сиропа.

Black Silk

Сорт создан из смеси интенсивно обжаренных зерен, за счет чего готовый кофе приобретает темный оттенок. Вкус напитка исключительно гладкий и шелковистый. Отличительная черта Black Silk – долгое послевкусие с древесными нотами.

Brazilian Blend

Напиток с цветочным ароматом и сбалансированным вкусом, характерным для бразильских сортов. Кофе средней консистенции со слабой кислинкой.

Breakfast

Бленд слабой обжарки среднего помола с низкой кислотностью. Содержит повышенную дозу кофеина. Подходит для всех типов кофеварок.

French Roast

Купаж арабики и робусты с насыщенным ароматом и богатым вкусом поклонники бренда оценивают как один из лучших продуктов Folgers. Бодрящий напиток лишен характерной горечи и отлично подходит для того, чтобы снять усталость.

Gourmet Supreme

Самый дорогой сорт в линейке. Создан из зерен высшей степени обжарки и адресован любителям крепкого кофе. Напиток с плотным телом и благородным горьковатым привкусом. Не требует большого расхода при приготовлении.

Производитель выпускает восемь популярных сортов в капсулах и чалдах. Растворимые кофейные напитки продаются в стиках для порционного приготовления.

фото видов кофе Фолджерс

фото Натальи Потаенко
Автор статьи:

исследователь и ценитель кофе

Ваша оценка:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter