Сайт любителей кофе

Caffe Hag (Кофе Хаг)

25 апреля 2019
фото кофе хаг классик

Caffe Hag (Кофе Хаг) – всемирно известный бренд кофе без кофеина, который принадлежит концерну Jacobs Douwe Egberts, объединяющему более четырех десятков кофейных брендов. Это первый декаф, который получил широкое распространение в Европе. В ассортименте продукции – молотый и растворимый кофе, а также капсулы и чалды для эспрессо-машин.

Историческая справка. Первые эксперименты по удалению кофеина из кофейных зерен проводились еще в начале XVIII века, однако в коммерческих целях технологию начали применять намного позднее, и получилось это случайно. В 1903 году немецкий торговец кофе Людвиг Розелиус столкнулся с проблемой – его груз был изрядно подмочен соленой водой из-за сильной течи судна. Обнаружилось, что вкус и аромат напитка не изменились, а вот кофеин в нем почти отсутствовал. Тогда Розелиусу и пришла в голову идея наладить производство такого кофе.

Предприниматель в течение трех лет работал над совершенствованием процесса. Зеленый кофе вымачивали в соленой воде, затем обрабатывали бензолом для экстракции кофеина, после чего зерна мыли и обжаривали, как обычно. Технология запатентована в 1906 году. Тогда же Людвиг Розелиус решил основать собственную компанию, которая получила название Kaffee Handels-Aktien-Gesellschaft (Kaffee HAG).

Для популяризации новинки разработаны оригинальная упаковка и серия постеров, которые впоследствии стали культовыми. В масштабной рекламной кампании Kaffee HAG был объявлен продуктом, полезным для здоровья, что доносилось до покупателя в рекламных плакатах, изображавших спортсменов с чашкой кофе в руке. Грамотная маркетинговая политика сработала, и бренд быстро завоевал европейского покупателя.

За свою историю компания не раз меняла владельца. В 2015 году марка перешла к международному концерну Jacobs Douwe Egberts. Штаб-квартира бренда находится в Милане. На смену устаревшему и небезопасному методу Розелиуса пришли современные технологии декофеинизации. Продукция Caffe Hag полностью сохраняет вкус и аромат, присущий натуральному кофе.

Интересные факты

  1. Kaffee HAG считается одним из пионеров корпоративного дизайна. Упаковка, рекламные материалы и даже деловые бумаги фирмы были оформлены в едином стиле.
  2. В период с 1920 по 1930 год компания принимала активное участие в публикации альбомов с геральдическими марками и эмблемами. За всю историю существования проекта было опубликовано 125 альбомов серии, которая стала крупнейшим изданием по геральдике за всю историю XX века.
  3. Caffe Hag появился в Италии в 50-е, и за счет хороших вкусовых качеств приобрел большую популярность в стране. Хотя позднее рынок наводнили другие марки кофе без кофеина, такие напитки в Италии продолжают называть Hag.

Виды кофе Caffe Hag

В линейке Caffe Hag – всего 5 видов продукции. Недостаток современных форматов послужил причиной закрытия завода в Турине в начале 2019 года. Руководство JDE приняло решение перенести выпуск одной из старейших марок на другие европейские фабрики.

Classico

Молотая стопроцентная арабика средней обжарки без кофеина, сохраняющая все органолептические свойства кофе премиум-класса. Напиток с плотной бархатистой структурой и сбалансированным вкусом без кислинки и горечи. Предназначен для приготовления в турке, френч-прессе и кофемашине. Расфасован в вакуумные пакеты с дегазационным клапаном весом 0,25 и 0,5 кг.

Espresso

Смесь лучших сортов арабики темной обжарки тонкого помола для приготовления эспрессо и мокко. Сливочный и густой напиток с мягким вкусом, в котором гармонично сочетаются фруктовая кислинка и горький шоколад. При варке образуется плотная и устойчивая пенка. Вес герметичных упаковок – 0,25 и 0,5 кг.

Classico Decaffeinato 6

Кофе в алюминиевых капсулах для порционного приготовления эспрессо. Напиток с богатой вкусовой гаммой, объединяющей нотки какао и лесных ягод. Сорт продается в коробках по 10 капсул.

Solubile

Сублимированный кофе из арабики средней обжарки с содержанием кофеина не более 0,1%. Напиток с насыщенным вкусом и ароматом, приближенным к натуральному. Доступен в стеклянных банках, вес продукта – 200 г.

Cialde

Классический декаф в чалдах для эспрессо-машин, поддерживающих технологию E.S.E. Одна упаковка рассчитана на 18 порций напитка.

фото кофе хаг

фото Натальи Потаенко
Автор статьи:

исследователь и ценитель кофе

Ваша оценка:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter