Растворимый кофе Today изготавливает один из крупнейших немецких производителей – холдинг Cafea Gruppe, штаб-квартира которого находится в Гамбурге, а заводы – в нескольких городах Германии и бельгийском Льеже. Эта группа компаний, занимающая половину немецкого рынка растворимого кофе, не имеет собственных брендов. Она производит кофе для сетей супермаркетов, в частности, Aldi и Edeka.
История кофе Today
Cafea Gruppe принадлежит семье Ротфос, члены которой трепетно относятся к деяниям предков. Поэтому датой основания компании считают 1896 год, когда Иоганн Дитрих Ротфос открыл магазин и кафе в деревне Сент-Магнус, в окрестностях Бремена. Его сын, Бернхард Ротфос, в 1922 году вместе с несколькими предпринимателями основал компанию DEUTSCHE EXTRAKT KAFFEE (DEK).
Представитель третьего поколения семьи, Ян Бернд Ротфос, возглавил компанию в 1955 году, в возрасте 29 лет. Это было сложное время, когда руководители четырёх самых крупных немецких компаний по производству кофе (Jacobs, Tchibo, Eduscho и DEK) заключили соглашение и фактически поделили рынок, чтобы не допустить на него Nestle и General Foods.
Компания DEK в 1965 году первой в Германии выпустила сублимированный кофе (произведенный по технологии вакуумного замораживания Freeze-Dried). Спрос оказался так велик, что кофе пришлось буквально распределять между оптовыми покупателями, а в 1969 году DEK построила новый завод в Берлине.
Несколько лет спустя акционеры компании потребовали от герра Ротфоса, чтобы он предоставил им больше свободы в управлении компанией. В ответ генеральный директор компании покинул пост. Сейчас он со смехом вспоминает тот период, называя его интерлюдией, длившейся недолго. Уже вскоре излишняя демократия поставила компанию на грань банкротства, и акционеры попросили Ротфоса вернуться, заодно продав ему свои паи. С 1982 года компания находится в собственности семейства Ротфос. Тогда же владелец создал из нескольких приобретённых им проблемных компаний холдинг KORD Gruppe, ядром которого стала DEK. В 2007 году холдинг был переименован в Cafea Gruppe.
В наше время холдинг Cafea Gruppe по-прежнему возглавляет уже отметивший 90-летие Ян Бернд Ротфос, которому помогает его дочь Анна Катрин. В 2015 году в холдинге работало 1750 сотрудников, а годовой доход составил 589 миллионов евро.
Компания изготавливает кофе высокого качества, постоянно совершенствуя технологии производства. Одной из новинок стала технология In-Fi®, позволяющая делать сублимированный кофе, по вкусу и аромату мало отличающийся от натурального. В каждом кристалле такого кофе заключена крупинка молотого зёрнышка. При растворении сублимированного кофе в воде на дно чашки оседает немного гущи.
Бренд Today рекламируют как кофе, созданный по английским традициям, девиз продукта: «Лондон зовёт тебя сегодня». В рекламе используют виды Британской столицы, изображения королевы с английского фунта.
Не подлежит сомнению, что «Тудей» производят с применением новых технологий и с соблюдением стандартов немецкого качества. По словам герра Ротфоса, он посвятил свою жизнь созданию прекрасных напитков, дарящих людям наслаждение и позволяющих сэкономить время.
Виды кофе Today
Today iNEO / In-Fi – кофе из колумбийской арабики, произведённый по технологии In-Fi;
Today Pure Arabica – сублимированный кофе из колумбийской арабики средней обжарки. Натуральный аромат напитка сохраняется благодаря запатентованной технологии AROMA OPTIMA®;
Today Espresso – кофе из зёрен итальянской обжарки;
Today Green – сублимированный кофе из смеси обжаренных и сырых зёрен колумбийской арабики.
Рецепт кофе «Венский меланж» от Яна Бернда Ротфоса
- Приготовить крепкий кофе Today iNEO (или Pure Atabica).
- По вкусу добавить в него цельного молока.
- Растворить в напитке ложечку акациевого мёда.
По мнению Ротфоса, напиток позволяет ему даже в 90 лет сохранять бодрость и ясность мысли.
Загрузка...