Сайт любителей кофе

Senseo (Сенсео)

02 мая 2019
фото кофе Сенсео

Senseo (Сенсео) – марка кофе в чалдах, предназначенных для использования в одноименных кофемашинах, которые выпускает производитель бытовой техники Philips. Приготовление напитка с отличными вкусовыми качествами в чалдовых аппаратах занимает менее минуты, поэтому кофеварки такого типа стремительно набирают популярность в России.

Бренд принадлежит голландскому концерну Jacobs Douwe Egberts. Чалды представляют собой спрессованную кофейную таблетку, помещенную в фильтр из специальной бумаги, которая сохраняет аромат молотого кофе.

История и особенности марки

Впервые кофемашины Senseo Philips появились в Нидерландах в 2001 году. Четырьмя годами позднее было продано уже 10 миллионов моделей и 4 миллиарда фильтр-пакетов к ним. Позднее были выпущены аппараты для приготовления латте и капучино. Среди последних разработок компании – кофеварки, которые одновременно поддерживают технологию приготовления кофе из зерен.

Производитель предупреждает, что в машинах Senseo невозможно получить полноценный эспрессо. Итальянский кофе готовят в рожковых кофеварках, в которых вода проходит под высоким давлением через тонко измельченные зерна. У кофе в чалдах не такой тонкий помол, а в аппаратах другой механизм фильтрации. Вкус Senseo близок к напитку, который получают в капельных кофеварках.

Смеси Senseo состоят из арабики и робусты, выращенных в Бразилии и Центральной Америке. Исключение – моносорта из определенных регионов. Зерна обработаны влажным способом, благодаря чему готовый напиток приобретает тонкий вкус и насыщенный аромат. Сырье транспортируют в запечатанных мешках, чтобы как можно дольше сохранить свежесть продукта. Степень обжарки зависит от сорта.

Характерная особенность чалд Senseo – их размер, который отличается от распространенного формата E.S.E. в большую сторону и составляет минимум 55 мм. По этой причине фильтр-пакеты Senseo можно использовать только в оригинальных кофемашинах, а также в аппаратах капельного типа американской фирмы Hamilton Beach. Капсулы изготовлены из фильтрованной бумаги, отбеленной кислородом и могут быть утилизованы в садовый компост.

Интересные факты

Компания немало внимания уделяет тому, чтобы кофе не терял свойств при хранении. Чалды упаковывают в коробки из тонкого пластика с дополнительным слоем фольги. Процесс проходит в атмосфере, лишенной кислорода, который вытесняют азотом. В результате чалды сохраняют вкус и аромат течение двух лет.

Фирма Philips выпускает ряд устройств, которые позволяют готовить напитки в моделях Senseo без использования чалд. Долговечный фильтр Coffeeduck предназначен для молотого кофе и может быть использован несколько тысяч раз. Также существует устройство для самостоятельного изготовления фильтр-пакетов.

Виды кофе Сенсео

Classic

Классический сорт из смеси арабики и робусты средней обжарки. Сбалансированный кофе с телом средней плотности и мягкой пенкой.

Strong

Бленд подходит для приготовления эспрессо. Входящая в состав арабика вносит фруктовую кислинку, а робуста придает готовому напитку крепость.

Extra Strong

Смесь предназначена для приготовления очень крепкого кофе. Напиток из зерен с преобладанием робусты высшей степени обжарки с характерной горечью и длительным послевкусием.

Mild

100% арабика слабой обжарки. Мягкий и сбалансированный кофе средней крепости со слабой кислинкой без горечи. В букете чувствуется аромат засахаренных фруктов. За счет низкого содержания кофеина подходит для любого времени суток.

Sumatra

Моносорт из зерен арабики, выращенной на вулканических почвах острова Суматры. Вкусовая гамма – яркая и насыщенная с преобладанием хлебных и пряных нот.

Colombian

Кофе из колумбийской арабики с выраженной кислотностью и густой консистенцией. Сладость и горчинка – умеренные. При добавлении молока напиток приобретает ореховый аромат.

Kona

Редкий и дорогой сорт Hawaii Kona отличается нежным сливочным вкусом с ореховыми тонами. В готовом напитке практически отсутствует горечь. В букете преобладают фруктовые и шоколадные оттенки.

French Vanilla

Смесь с добавлением ароматизаторов для приготовления десертного кофе со вкусами ванили и карамели.

Hazelnut

Бленд из арабики и робусты с ярко выраженными орехово-шоколадными тонами. Напиток с приятным ароматом и выраженной сладостью.

Breakfast

Тщательно измельченные зерна для приготовления утреннего кофе с мягким вкусом и сильным ароматом.

фото ассортимента кофе сенсео

фото Натальи Потаенко
Автор статьи:

исследователь и ценитель кофе

Ваша оценка:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter