Сайт любителей кофе

Кenco (Кенко)

22 апреля 2019
фото эмблемы кофе кенко

Кофе Кenco – британский бренд с почти столетней историей. Компания начинала с поставок лучших сортов кенийского кофе и зарекомендовала себя как производитель напитков с отличными вкусовыми качествами. Торговая марка принадлежит концерну Jacobs Douwe Egberts. В ассортименте продукции – зерновой и сублимированный кофе, саше для быстрого приготовления, а также специальные капсулы для кофемашин Tassimo.

Историческая справка

Компания основана в 1923 году группой вышедших на пенсию владельцев кенийских кофейных плантаций, которые решили заняться поставками элитных сортов кофе в рестораны Лондона. Новый бизнес получил название Kenya Coffee. Сначала в собственности компании был всего один магазин в центре города. Кроме того, фирма доставляла свою продукцию почтой по предварительным заказам.

Торговля набирала обороты и вскоре компания перебралась в фешенебельный район Лондона, где по соседству находился офис фирмы Gardiner, которая была поставщиком продуктов питания для крупных спортивных чемпионатов страны. После Второй мировой войны Kenya Coffee стала частью Gardiner. Слияние позволило увеличить количество торговых точек, и вскоре в Лондоне работало уже 11 кофеен, вошедших в историю Великобритании как первые фирменные заведения такого профиля.

Количество кофе, который привозили из Кении, стремительно уменьшалось, поэтому в 60-е компания поменяла название на Kenco Coffee Company. Марка не раз меняла владельца, а в 2014 году перешла в собственность концерна Jacobs Douwe Egberts. В Kenco считают, что лицом каждого кофейного бренда должен быть исключительный вкус кофе, отличающийся от остальных.

Компания закупает сырье на плантациях Бразилии, Коста-Рики, Перу, Эфиопии, Вьетнама и Индонезии. Фермерские хозяйства сертифицированы неправительственной организацией Rainforest Alliance, которая занимается разработкой экологических и социальных стандартов ведения сельского хозяйства. В 2008 году бренд был полностью перезапущен. Изменились названия, дизайн и вес упаковок.

Интересные факты

По результатам исследования общественного мнения, проведенного организацией IPSOS в 2012 году, марку Kenсo назвала лучшей треть потребителей, участвовавших в опросе.

В 2010 году продукция Kenсo получила новую упаковку Eco Refill, вес которой на 97% меньше стеклянной банки того же объема. Компания заключила контракт на переработку отходов с британской фирмой TerraCycle. Пустые пакеты используют как сырье для изготовления ярких хозяйственных сумок.

Виды кофе Кенко

Компания занимается поставками кофе в зернах разной степени обжарки для индустрии HoReCa. Рядовые покупатели знакомы с маркой по широкому ассортименту сублимированных сортов. Большинство из них доступно в пакетиках для быстрого приготовления.

Растворимый кофе

Millicano Americano Original

В составе сорта – 85% сублимированного и 15% натурального кофе ультратонкого помола. Напиток с богатым ароматом и тонким сбалансированным вкусом, сравнимый по качеству с натуральным американо, приготовленным бариста.

Millicano Americano Original Intense

Смесь молотого и сублимированного кофе темной обжарки. Напиток с глубоким ароматом и интенсивным вкусом. Предназначен для быстрого приготовления американо в домашних условиях. На одну чашку 180 мл требуется 1,6 г или одна полная чайная ложка продукта.

Rich

Сублимированный кофе из зерен арабики премиум-класса, обжаренных на медленном огне. Насыщенный напиток средней крепости без кислинки и горечи.

Smooth

Крепкий и ароматный напиток по вкусу близкий к натуральному заварному кофе. Сделан из зерен средней обжарки, состоит из кристаллов среднего размера. При приготовлении аромат усиливается. Smooth – самый популярный сорт у английских покупателей.

100% Costa Rican

Адресован любителям крепкого кофе. Сделан из зерен, выращенных на вулканических почвах в высокогорных районах Коста-Рики. Напиток средней плотности с цитрусовыми тонами в послевкусии.

100% Colombian

Сорт изготовлен из колумбийской арабики средней обжарки. Напиток с цветочным ароматом и фруктовыми нотами во вкусе.

Decaff

Декаф для тех, кто придерживается здорового образа жизни. Кристаллы этого сорта – более светлые. Терпкий напиток сохраняет все вкусовые качества обычных сортов кофе.

Кофейные напитки

Latte

Один пакетик содержит 7,5% растворимого кофе, а также обезжиренное молоко, сироп глюкозы и кокосовое масло. Напиток с нежным сливочным вкусом без излишней сладости. При добавлении горячей воды образуется пышная и стойкая пенка.

Cappuccino

Растворимый кофе смешан с обезжиренным молоком, концентрированным белком и модифицированным крахмалом. Капучино с плотной пеной, приятным вкусом и пониженным содержанием сахара.

Barista Iced Latte

Содержание кофе в смеси – 5,5%. Для приготовления одной порции достаточно добавить 180 мл холодной воды и интенсивно перемешать. Вкус – гладкий и шелковистый с умеренной сладостью. Производитель советует использовать вместо воды молоко и добавлять в готовый кофе кубики льда.

Смеси для моментального приготовления расфасованы в порционные стики и продаются в коробках по 8 штук.

фото ассортимента кофе кенко

фото Натальи Потаенко
Автор статьи:

исследователь и ценитель кофе

Ваша оценка:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter