Кокосовый кофе запоминается плотной текстурой и насыщенным вкусом с молочно-шоколадными оттенками, а также легкими нотками ореха. Это освежающее сочетание понравится любителям кофейных напитков с молоком: капучино, латте или глясе.
Кофе можно заварить любым способом, а крепость регулировать по своему усмотрению. Оптимальная жирность кокосового молока – 17-19%. Более жирные варианты, называемые кокосовыми сливками, имеют слишком густую структуру, в результате вместо напитка получится сливочный десерт.
Рецепт кокосового кофе
Ингредиенты:
- крепкий кофе – 100 мл;
- консервированные кокосовое молоко – 100 мл;
- какао-порошок – треть чайной ложки;
- коричневый сахар – пол столовой ложки;
- лед в кубиках – полчашки;
- тертый шоколад или кокосовая стружка – по вкусу.
Приготовление
1. Заварить кофе любым способом, процедить от гущи и охладить (оптимально – до комнатной температуры).
2. Смешать в чаше блендера кофе, кокосовое молоко (перед использованием встряхнуть), лед, какао и сахар.
3. Взбить смесь до однородной консистенции.
4. Перелить готовый кокосовый кофе в бокал или кружку для подачи. По желанию посыпать тертым шоколадом или кокосовой стружкой.
Больше рецептов кофе с кокосовым молоком в отдельной подборке.
(2)
Загрузка...