Кофе с Амаретто (миндальным ликером)

Амаретто (Amaretto) – итальянский горько-сладкий ликер с выраженным ароматом и вкусом миндаля, производится не основе абрикосовых ядрышек и миндальных орехов. Миндаль хорошо дополняет кофейный вкус, поэтому рецепты кофе с Амаретто популярны не только в Италии, но и по всему миру. Мы рассмотрим 3 лучших варианта.

Чтобы напитки получились безалкогольными, ликер Амаретто можно заменить миндальным сиропом.

Классический кофе с Амаретто

Традиционный вариант приготовления. Сахар добавляют в конце, так как сам по себе ликер сладкий. Сливки дают молочный привкус.

Ингредиенты:

молотый кофе – 3 чайные ложки;
вода – 200 мл;
Амаретто – 50 мл;
сахар – по вкусу;
взбитые сливки – по желанию.

Рецепт

Кофе засыпать в турку (джезву), влить воду, варить до появления пенки, затем снять с огня и дать настояться 3-4 минуты.
Через ситечко перелить кофе в чашку для подачи. Добавить Амаретто, перемешать.
Подсластить сахаром по вкусу. По желанию украсить сверху взбитыми сливками.

Кофе Амаретто со льдом

Рецепт холодного кофе Амаретто с молоком. Отличный вариант для жаркого летнего дня.

Ингредиенты:

молотый кофе – 2 чайные ложки;
вода – 150 мл;
молоко – 150 мл;
ликер Амаретто – 15 мл;
молотая корица – по вкусу;
сахар – по вкусу;
лед в кубиках – 4-6 штук.

Рецепт

Сварить кофе в турке или любым другим способом (во френч-прессе или гейзерной кофеварке). Процедить через кофейный фильтр, чтобы избавиться от гущи.
В бокал для подачи положить лед, влить холодное молоко, кофе и ликер. Подсластить сахаром по вкусу.
Сверху посыпать корицей для украшения.

Кофе с Амаретто и мороженым

Получается своеобразный коктейль с кофейно-молочными нотками с оттенками миндаля и ванили.

Ингредиенты:

молотый кофе – 1 чайная ложка;
вода – 100 мл;
молоко – 50 мл;
ванильное мороженое – 30 г;
Амаретто – 30 мл;
сахар – по вкусу.
ванильный сахар – 5 г;
корица или тертый шоколад – по вкусу.

Рецепт

Сварить кофе любым способом и в случае необходимости процедить от гущи.
Влить в чашу блендера кофе, молоко и Амаретто. Добавить мороженое, ванильный и обычный сахар. Взбить.
Полученную смесь перелить в бокал или чашку для подачи. Посыпать корицей или тертым шоколадом. Подавать с трубочкой.