Сайт любителей кофе

Кофе с лимоном – 3 удачных сочетания

14 ноября 2019
как пить кофе с лимоном

Лимон считается отличным дополнением к чаю, однако даже не все кофеманы знают, что при правильном приготовлении кофе с лимоном соединяет в своём вкусе мягкую горечь и легкую кислинку, которую можно сбалансировать сахаром или медом. Сочетание получится не только вкусным, но при умеренном употреблении еще и полезным.

Внимание! Перед добавлением в кофе лимон следует ошпарить кипятком и вытереть насухо, чтобы удалить консервант, которым покрывают кожуру для длительного хранения. Если этого не сделать, на поверхности могут появиться маслянистые пятна.

Польза кофе с лимоном

Лимонный сок частично нейтрализует действие кофеина и обогащает напиток витамином C. В свою очередь, это приводит к целому ряду позитивных изменений в организме:

  • дает бодрость и прилив сил;
  • стимулирует метаболизм, помогая в борьбе с лишним весом;
  • замедляет старение.

Противопоказания. Кофе с лимоном вреден при язве желудка, гастрите, ишемической болезни сердца и гипертонии. Здоровым людям рекомендовано выпивать не больше 1-2 порций в день.

Кофе с лимоном в турке (классический)

Напиток с ярким цитрусовым ароматом и кислинкой, отлично заменяет утреннюю порцию кофе.

Ингредиенты:

  • вода – 150 мл;
  • молотый кофе – 1 чайная ложка с горкой;
  • лимон – 1 долька;
  • сахар (желательно тростниковый) – 3 чайные ложки.

Рецепт

1. Растопить сахар в турке, добавить воду и кофе. Перемешать.

2. Варить кофе на плите до появления пенки и сразу снять с огня. Через 15-20 секунд повторить процедуру.

3. Перелить кофе в чашку. Выдавить сок дольки лимона, саму дольку можно положить в чашку для цитрусового аромата. Перемешать. Дать настояться 2-3 минуты.

фото кофе с лимоном, сваренный в турке

Кофе с лимоном по-английски

Самый простой рецепт, напоминающий заваривание чая, отсюда и название.

Ингредиенты:

  • молотый кофе – 2 столовые ложки;
  • вода – 200 мл;
  • сахар (мед) – по вкусу;
  • лимон – 1-2 кружочка.

Рецепт

1. Заварить кофе во френч-прессе или любой кофеварке. При необходимости процедить от гущи.

2. Перелить в чашку, добавить сахар или мед по вкусу. Перемешать. Дать настояться 1-2 минуты.

3. Положить в чашку 1-2 кружочка лимона.

фото кофе с лимоном по-английски

Романо (эспрессо с лимоном)

Романо – самый крепкий и бодрящий из предложенных вариантов. Рецепт придумали в Италии после Второй мировой войны.

Ингредиенты:

  • эспрессо – 30 мл;
  • лимонный сок – 5 мл;
  • сахар – по вкусу;
  • долька лимона или цедра.

Рецепт

1. От лимона отрезать два ломтика, первый шириной 2-5 мм, второй – тоньше. Тонкий ломтик положить на блюдце и посыпать сахаром.

2. Сварить порцию эспрессо и перелить кофе в чашку. Добавить сахар по вкусу, перемешать.

3. Из толстого лимонного ломтика выдавить сок в чашку. Тонкий ломтик подать вместе с кофе.

4. Сначала выпить кофе, после чего закусить лимоном.

фото эспрессо с лимоном

фото Дианы Кольцовой
Автор статьи:

бариста и кофеман в одном лице

Ваша оценка:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter